Microlot: Huila

wat is een Microlot eigenlijk?

There’s fresh. There’s fresher.
And then there’s the Huila.

Verse groene bonen branden zorgt voor een totaal andere smaak beleving. De Huila is vers van de oogst gebrand op een hoogte met weinig zuurstof. Zo komen er smaken naar boven van vanille en amandel gecombineerd met citroengras.

De koffie branderij Amor Perfecto uit Colombia heeft al meer dan 30 awards gekregen. De Huila behoord tot de top van de top! Deze koffie heeft de Paris Gourmet award gekregen. Waardoor deze koffie tot de absolute crème de la crème behoord. Die moet je proeven!

FARMER - ELIAS ROA

15 jaar geleden keerde Don Elias na een life-changing gebeurtenis in Bogata terug naar de koffieplantage. Dit klinkt als de eerste aflevering van een nieuw seizoen van ‘Narcos’, maar niks is minder waar. Want dit verhaal gaat over radicaal goede koffie! ECHT goede koffie!

Don Elias behoort tot de beste en meest onderscheiden koffieboeren van Colombia. Samen met z’n vrouw Bellanith en kids werken ze al jaren zij-aan-zij met roasters en kampioenen om hun koffiebessen tot in de perfectie te laten groeien! En dat is gelukt. Colombiaanse koffie staat al bekend om zijn chocolade, vanille-achtige smaken, maar citroengras en groene appel kennen jullie denk ik nog niet. En te-gekke combinatie die ALLES heeft. Proeven jij!

Huila visuals-01

ROASTING - LUIS FERNANDO

Dus nu weten we dat het eigenlijk niet aan de groene koffie kan liggen: Tijd om de master-roaster van Amor Perfecto, Bogota in te roepen. And we are in for a ride! Want Louis heeft al meerdere prijzen winnende koffies op z’n naam staan. Dit kan dus niet fout gaan!

Louis, die al een tijdje goede vrienden is met Don Elias heeft een roast gemaakt die de woorden elegant en smaakvol compleet te-niet doen. Één van de beste koffies van Colombia heeft inderdaad haar chocolade- en vanillesmaken, maar ook die toffe aciditeit gevat in citroengras en die gekke groene appel. Insanely and Radically Good Coffee, Roasted in Country of Origin. Dat is FairChain!

Huila visuals
Video afspelen

CHOCOLADE, VANILLE EN AMANDEL AROMA'S MET TONEN VAN CITROENGRAS EN APPEL

Huila, is de naam van de provincie waar deze koffie vandaan komt. Bij deze koffie proef je een mooi balans van chocolade, vanille en amandel gecombineerd met een fruitige afdronk met tonen van citroengras en groene appel. 

tastify Huila
tastify Huila
tastify Huila
tastify Huila

RADIKAAL GENIETEN

Op 1850m hoogte worden de mooiste rode bessen met de hand geplukt door Elias en zijn vrouw. Direct na de oogst worden de koffiebessen ondergedompeld in water voor 24 uur, hierdoor fermenteert de koffie en wordt de smaken nog geconcentreerder! Daarna drogen de bessen 12 volle dagen op beschermde verhoogde bedden.

Land van herkomst: Colombia

Regio: Huila

Farm: Finca Tamana

Gemeente: La Plata

Seizoen: April tot Augustus

Hoogte: 1750 – 1850m

Proces: Gewassen

Hoeveelheid: 200 kg

INTENSITEIT
BITTERHEID
BODY
ACIDITEIT
Previous slide
Next slide

IN SEARCH FOR THE BEST CUP

Ons bezoek aan het prachtige Amor Perfecto in Colombia. Altijd goed om naar mede impact makers op te zoeken zoals Luis.

BARISTA ADVIES

Heb je geen filter machine thuis? Of wil je niet gelijk alle Microlot bonen in je machine doen? Maar wil je wel van deze de Huila genieten? 
Dan is deze V60 set helemaal wat voor jou!

V60 set + grinder

Met dit pakket maal je de bonen vers thuis en maak je gemakkelijk een kopje FairChain Microlot koffie. Met de V60 haal alles uit de Huila, van diepe chocolade en amandel smaken tot de fruitige tonen van groene appel.

In dit pakket zit:

  • Hario V60 set
  • Hario handmolen
V60 set

FILTER KOFFIE

Maak je een filter koffie? Dan breng je de karamel smaken mooi naar boven en heeft de koffie een fruitige afdronk van sinaasappel en grapefruit.

ESPRESSO KOFFIE

Zet je een Espresso? Dan haal je het beste de diepe karamel, suikerriet zoetheid en pure choco uit de bonen.

BEN ER ALTIJD ALS EERSTE BIJ!

Meld je nu aan voor onze nieuwsbrief en ben als eerste op de hoogte van onze nieuwe Microlots. Omdat we deze in kleine porties roosteren, gaan ze meestal heel snel. Na koffie-abonnees hebben nieuwsbrief-abonnees altijd de eerste lading, daarna is het ‘wie het eerst komt, wie het eerst maalt’. Schrijf je dus vandaag nog in!

[rf_widget slug="microlot-subscribers-0"]