SINGLE

De 100% Limu is ons paradepaardje. Zij groeit op extreme hoogte en levert een explosie van bloemigheid, aangevuld met de smaak van citrusfruit en cacao. De bonen in de Single hebben één herkomst: Limu in Ethiopië.

  • Verbouwd: Limu, Ethiopië
  • Gebrand: Addis Ababa
  • Type: Licht gebrand
  • Smaak: Citrus met cacao-aroma

7.0024.00 beschikbaar in abonnement

GewichtVerzendkosten

250 – 500 gram
brievenbus

€5

750 gram
brievenbus

€3
1+ kilo
pakket
€6
2+ kilo
pakket
€1
8+ kilo
pakket
€0

Bezorging komt met een prijs. We hebben onze leveringsketen echter zo efficiënt mogelijk ingericht om je betaalbare levering te kunnen bieden.

Dankzij deze efficiëntie hebben we de prijs van onze koffie al 10 jaar niet hoeven te verhogen!

Pakketten voor de brievenbus worden per fiets bezorgd!

Het is natuurlijk ondenkbaar om zonder koffie te zitten! Plaats je bestelling vóór 15:00 uur en je koffie wordt de volgende dag bij je thuis op de mat geleverd. Alleen op zondag en maandag leveren we niet, dus dan duurt het een dag langer.

Al zeggen wij het zelf :)

Heb je vragen? Stuur dan een mail naar hello@moyeecoffee.com en Iris staat klaar om al je vragen te beantwoorden!

CROWN JEWEL

Ons FairChain-verhaal begon in Limmu, Ethiopië. De koffiespecialiteit uit de Kaffa-regio, de bakermat van de koffie, heeft prachtige en toch complexe, volle aroma's en smaken. Ze groeit tot extreme hoogte, wat resulteert in een bloemenexplosie. Een frisse sterke koffie met een licht fruitige nasmaak van jasmijn en cacao. Wij branden deze koffie langzaam gedurende 27 minuten op 197°C. Probeer ook de bloemige en citroenachtige smaken!

INTENSITEIT 70%
BITTERHEID 30%
VOLHEID 70%
ACIDITEIT 80%

ONTMOET DE BOEREN

Moyee staat in direct contact met meer dan 658 boeren die de kersen voor de single in Lmimu, Ethiopië, verbouwen. Koffieplanten groeien op een hoogte van meer dan 1600 meter onder het bladerdak van een natuurlijk bos. Van november tot januari worden de rijpe, roodachtige bessen met de hand geplukt en verwerkt in de plaatselijke wasplaatsen.

Farmers2
Picking-ladies-2019-5-scaled-1-pgvq6lzs4v0ez6c0mt08ybgr2xsy5d5q8v4w19pitk

DIT IS HET VERWERKINGSTEAM

Moyee heeft een eigen wasplaats in Limmu. Tijdens de oogst brengen de FairChain boeren uit de omgeving hun rijpe, rode bessen hierheen. Eerst worden de bessen gewassen. Om onze kwaliteit te waarborgen, worden de bonen vervolgens langzaam gedroogd op de droogbedden.

MAAK KENNIS MET DE KOFFIEBRANDERS

Na de verwerking worden de groene bonen geroosterd in een plaatselijke branderij in Ethiopië. Dit schept niet alleen banen in de koffielanden, maar biedt ook meer mogelijkheden. De koffie wordt ongeveer 27 minuten gebrand. Het resultaat is een stroperige smaak, een aroma van cacao met een vleugje jasmijn en een lichte nasmaak van poedersuiker.

Packager-Single-Coffee-e1638374377222-pgvq62965c9e7d4ou2h2zyg2lui8npzd65foygisg8

DIT ZIJN DE VERPAKKERS

Onmiddellijk na de branding worden de bonen verpakt. Het team verpakt de koffie met nitroflush zodat alle zuurstof uit de verpakking ontsnapt en de bonen vers in Nederland aankomen. Op elke verpakking staat de productiedatum van de koffie vermeld. Zo kunt u snel zien wanneer uw koffie is gebrand!

BARISTA TIPS

Deze Single is een omni branding. De koffie kan worden gebruikt voor elke zetmethode, zowel voor filterkoffie als voor espresso. Dit betekent ook dat je de vrijheid krijgt om verschillende smaken uit de koffie te halen! Natuurlijk zullen we je daarbij helpen.

v60


Koffie:
7,5 gram

Water:
250 ml

Verhouding:
1:17

Maalgraad
: zoals zeezout


Koffie:
15 gram

Water:
200 ml

Verhouding:
1:13

Maaltijd:
Grof

Drip


Koffie:
24 gram

Water:
400 ml

Verhouding:
1:16

Maalgraad:
zoals zand

Espresso


Koffie:
18 gram (dubbele shot)

maling:
espresso

mokapot

Koffie: 20 gram
Verhouding: 1:17
maling: espresso

Mockup-Paper-Bag-single-e1638962873656-750x1024 (2)

HAAL DE SINGLE

ANDERE SMAKEN

Moyee-Double-DE

DOUBLE

Vanaf €6

FRUITIG & ZOET

Moyee-Triple-DE-212x300

TRIPLE

VANAF €5,5

VOL & ROND

Moyee-Dark-DE

DARK

VANAF €5

Dark & ​​Strong

Tasting-Package-closed-min

TRIAL PACKAGE

Vanaf €9

TRY IT ALL

MICROLOT - KERUGOYA