RADICALLY GOOD COFFEE
WITH RADICAL IMPACT
RADIKAL GUTER KAFFEE
MIT RADIKALER WIRKUNG
FAIRCHAIN IST EIN GESCHÄFTSMODELL FÜR ALLE
Mit FairChain haben wir die Kaffeekette neu gestaltet, um den Wert gerecht zu verteilen – so erhalten Kaffeebauern ein existenzsicherndes Einkommen, die Natur wird geschützt und wiederhergestellt, und SIE können erstklassigen Spezialitätenkaffee genießen. Ganz einfach: Als Marke ist es unsere Pflicht, mehr zurückzugeben, als wir nehmen.
Das ist das Geschäftsmodell des 21. Jahrhunderts und die nächste große Revolution im Kaffeebereich. Stellen Sie sich eine Welt vor, in der jeder Schluck zählt. Oder besser gesagt: Tun Sie mehr als nur vorstellen.
- Trink jetzt FairChain!
“ES IST AN DER ZEIT, KAFFEE BÄUERINNEN UND KAFFEEBAUERN ALS GLEICHBERECHTIGTE PARTNER IN DER LIEFERKETTE ZU BEHANDELN. SCHLIESSLICH IST ES IHR KAFFEE!”
- GUIDO VAN STAVEREN VAN DIJK, GRÜNDER VON MOYEE KAFFEE
WE ROAST IN ORIGIN
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In 2020 we brought our FairChain revolution to Kenya with the unveiling of a state-of-the-art coffee roastery. Located near the farms where our coffee is grown, the facility, just shy of 700 square meters, roasted almost 80,000 kilograms of FairChain coffee in 2023. Of course, this isn’t just about roasting great coffee – it’s also about flipping the script and turning the coffee industry on its head.
By roasting at origin, we leave behind more profit in Kenya, create more jobs and prove allow coffee-growing countries to claim a greater share of their coffee. This is FairChain in action: real impact, real jobs and premium coffee at accessible prices.
The future of coffee is roasting at origin.
ROASTERY: ETHIOPIA
When we kicked off our FairChain revolution in 2012 by building a roasting facility in Ethiopia, we weren’t thinking about becoming a big coffee brand. We were interested in turning coffee into a catalyst for positive change. Roasting at origin was – and still is – the foundation of our FairChain philosophy and the engine of our brand impact.
By roasting coffee where it is grown, we are empowering coffee-growing countries to reclaim their rightful position as equal partners in the global coffee chain. In 2023, we roasted 77,000 kilograms of coffee in our 400 square meter ISO certified facility in the Ethiopian capital of Addis Ababa. Additionally, we have used the roastery as a laboratory for educating a new generation of Ethiopian entrepreneurs and female leadership.
WIR RÖSTEN AM URSPRUNG
WISCHE FÜR UNSERE RÖSTUNGSSTÄTTEN >
RÖSTEREI: KENIA
Im Jahr 2020 haben wir unsere FairChain Revolution nach Kenia gebracht und eine hochmoderne Kaffeerösterei eröffnet. In der Nähe vieler Farmen gelegen, auf denen unser Kaffee angebaut wird, röstet die Anlage heute jährlich über 100.000 kg FairChain Kaffee. Natürlich geht es dabei nicht nur um großartigen Kaffee, sondern um die Röstung im Ursprungsland und darum, mehr Gewinn in Kenia zu belassen, für mehr Arbeitsplätze, mehr Chancen, bessere Schulen und bessere Infrastruktur. Das ist FairChain in Aktion: echte Wirkung, echte Jobs und Premium Kaffee zu zugänglichen Preisen.
RÖSTEREI: ÄTHIOPIEN
Wir haben unsere FairChain Revolution 2012 gestartet, indem wir in Äthiopien eine hochmoderne Rösterei aufgebaut haben. Damals dachten wir nicht daran, eine große Kaffeemarke zu werden; wir wollten Kaffee zu einem Katalysator für positiven Wandel machen.
Die Röstung im Ursprungsland war und ist das Fundament unserer FairChain Philosophie und der Motor unserer Wirkung. Indem wir Kaffee dort rösten, wo er angebaut wird, stärken wir kaffeebauende Länder darin, ihre rechtmäßige Rolle als gleichberechtigte Partner in der globalen Kaffeekette zurückzuerlangen.
Heute rösten wir jährlich 50.000 kg in unserer ISO zertifizierten Anlage in Addis Abeba. Gleichzeitig nutzen wir diese Rösterei als Labor zur Ausbildung einer neuen Generation äthiopischer Unternehmerinnen und Unternehmer, Baristas und weiblicher Führungskräfte.
FABRIKEN
Unglaubliche 90 % des Wertes jeder Tasse Kaffee verschwinden in den Taschen profitorientierter multinationaler Konzerne, vor allem weil sie die Röstereien besitzen, in denen die gesamte Wertschöpfung entsteht. Seit unserer Gründung im Jahr 2012 ist es unser Ziel, den Wert jeder Tasse Kaffee im Verhältnis 50 50 mit den Gemeinschaften zu teilen, die unseren Kaffee anbauen. Um das zu erreichen, haben wir unsere eigenen Röstereien in Afrika aufgebaut, damit keine dieser Wertschöpfung ins Ausland abfließt. Die Röstung im Ursprungsland ist der wichtigste Schritt, um die Zukunft des Kaffees zu sichern.
WE PAY
LIVING INCOME
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MIZAN - ETHIOPIA
38,65 BIRR
Mizan Farm in southwest Ethiopia spans 247 hectares. It is here we we are experimenting with some of the most ambitious agroforestry projects on the planet. The goal is to radically enhance productivity without sacrificing an ounce of sustainability. By integrating coffee with native trees and various crops, Mizan Farm already sequesters 16.4 tons of carbon annually. Our agroforestry model boosts farmer incomes, promotes biodiversity and supports reforestation, contributing significantly to climate action.
On Mizan we have a 10-person management team which oversees 107 farmers. Moyee is fully committed to paying these farmers above the Living Income Reference Price (LIRP), ensuring they can cover basic needs and invest in their futures. While this helps improve livelihoods and financial stability, we go even further by offering better-than-fair prices to break the cycle of poverty and build sustainable futures for their families.
KERICHO -KENYA
78,12 KSH
In the vibrant region of Kericho, Kenya, we are partnering closely with 151 smallholder farmers on the western shores of Lake Victoria.
Kericho is prime coffee-growing real estate and produces some of the world’s finest beans, ideal conditions to introduce FairChain programs that ensure farmers earn their fair share of the value of the coffee they produce.
By working with local coffee cooperations like Kimologit, Kapluso, Koilsir and Tuiyabei to introduce more sustainable farming methods like biocomposting, we are laying the foundation to a better future, one bean at a time.
LIMU - ETHIOPIA
40,52 BIRR
With the Mizan Farm we’ve created a laboratory for the future of coffee that is fully under our control. In Limmu, however, we are working with hundreds of farmers and more than a thousand suppliers to introduce more sustainable farming methods that lead directly to more profitable farmers. Geographically, Limmu is a well-known and well-established high-altitude coffee growing region whose beans demand almost double the price paid in other regions ofin Ethiopia. The challenge, however, is that farming plots are smaller (<1ha) than in other regions. Herein lies the challenge – increasing yields through sustainable farming methods to create more profitable farmers.
MT ELGON -UGANDA
14,335 USH
In 2020 we brought our FairChain revolution to Uganda by partnering with the Mt. Elgon Agroforestry Communitites Cooperative Enterprise (MEACCE), an established coop that comprises nearly 3,282 smallholder farmers focused on producing organic coffee. Situated in the rich, lush Mount Elgon region, the largest volcanic base in the world, the coffee here is grown at 2,000 meters. We have since extended our partnership to local Uganda traders Kawacom ad Zombo. This is only just the beginning.
WIR ZAHLEN
EXISTENZSICHERNDE EINKOMMEN
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MIZAN: ÄTHIOPIEN
38,65 BIRR
Die Mizan Farm im Südwesten Äthiopiens umfasst 247 Hektar. Gemeinsam mit unseren Partnern experimentieren wir hier mit einigen der ambitioniertesten Agroforstprojekte weltweit. Ziel ist es, die Produktivität radikal zu steigern, ohne auch nur ein Gramm Nachhaltigkeit zu opfern. Durch die Integration von Kaffee mit einheimischen Bäumen und verschiedenen Nutzpflanzen bindet die Mizan Farm bereits mehr als 16 Tonnen CO₂ pro Jahr, das entspricht etwa 10 Hin und Rückflügen von Amsterdam nach New York.
Unser Agroforstmodell steigert die Einkommen der Bäuerinnen und Bauern, fördert die Biodiversität und unterstützt die Wiederaufforstung und leistet damit einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz. Unser 10 köpfiges Managementteam auf der Mizan Farm betreut über 100 Landwirtinnen und Landwirte. Moyee verpflichtet sich ausdrücklich, diesen Produzentinnen und Produzenten Preise über dem Living Income Reference Price zu zahlen, damit sie ihre Grundbedürfnisse decken und in ihre Zukunft investieren können.
Doch wir gehen noch weiter und zahlen bewusst besser als fair, um den Kreislauf der Armut zu durchbrechen und nachhaltige Perspektiven für ihre Familien aufzubauen.
KERICHO: KENIA
78,12 KSH
In der lebendigen Region Kericho in Kenia arbeiten wir eng mit über 150 Kleinbäuerinnen und Kleinbauern am westlichen Ufer des Viktoriasees zusammen. Kericho ist erstklassiges Kaffeeanbaugebiet und bringt einige der besten Bohnen der Welt hervor. Ideale Voraussetzungen, um FairChain Programme einzuführen, die sicherstellen, dass die Produzentinnen und Produzenten ihren gerechten Anteil am Wert ihres Kaffees erhalten. Durch die Zusammenarbeit mit lokalen Kaffeekooperativen wie Kimologit, Kapluso, Koilsir und Tuiyabei und die Einführung nachhaltigerer Anbaumethoden wie Biokompostierung legen wir das Fundament für eine bessere Zukunft, Bohne für Bohne.
LIMU: ÄTHIOPIEN
40,52 BIRR
Während unsere Mizan Farm ein vertikal integriertes Labor für die Zukunft des Kaffees ist, arbeiten wir in Limmu mit Hunderten von Bäuerinnen und Bauern sowie mehr als tausend Zulieferern zusammen, um nachhaltigere Anbaumethoden einzuführen, die direkt zu profitableren Betrieben führen.
Geografisch ist Limmu eine bekannte und etablierte Hochlandregion für Kaffeeanbau, deren Bohnen fast doppelt so hohe Preise erzielen wie in anderen Regionen Äthiopiens. Die Herausforderung besteht jedoch darin, dass die landwirtschaftlichen Flächen hier kleiner sind als 1 Hektar und damit deutlich kleiner als in anderen Anbaugebieten.
Genau hier liegt die Aufgabe: die Erträge durch nachhaltige Anbaumethoden zu steigern und so wirtschaftlich stärkere, profitablere Betriebe zu schaffen.
MT ELGON: UGANDA
14,335 USH
Im Jahr 2020 haben wir unsere FairChain Revolution nach Uganda gebracht, indem wir eine Partnerschaft mit der Mt. Elgon Agroforestry Communities Cooperative Enterprise eingegangen sind, einer etablierten Kooperative mit rund 3.282 Kleinbäuerinnen und Kleinbauern, die sich auf den Anbau von Bio Kaffee konzentrieren.
Im fruchtbaren, üppig grünen Mount Elgon Gebiet, dem größten vulkanischen Massiv der Welt, wächst der Kaffee hier auf 2.000 Metern Höhe. Inzwischen haben wir unsere Zusammenarbeit auf lokale ugandische Händler wie Kawacom und Zombo ausgeweitet.
Das ist erst der Anfang.
FABRIKEN
Seit mehr als einem Jahrzehnt erforschen wir unterschiedliche Wirtschaftsmodelle, um sicherzustellen, dass lokale Gemeinschaften ihren gerechten Anteil erhalten. Letztlich haben wir erkannt, dass der fairste Ansatz für Bäuerinnen und Bauern darin besteht, ihnen einen Living Income Reference Price zu zahlen.
Mithilfe unserer eigenen Daten und Ecochain Tools haben wir den Living Income Reference Price für jede Region berechnet, in der wir tätig sind, und uns verpflichtet, diesen auch zu zahlen.
Der nächste Schritt ist, dieses Modell massiv zu skalieren und FairChain in die Welt zu tragen.
LEBENSEINKOMMEN PRO KILO KIRCHEN
LIMU, ETHIOPIA
40,52 BIRR
MIZAN, ETHIOPIA
38,65 BIRR
KERICHO, KENYA
78,12 KSH
MT ELGON, UGANDA
14,335 USH
LIMU, ETHIOPIA
40,52 BIRR
MIZAN, ETHIOPIA
38,65 BIRR
KERICHO, KENYA
78,12 KSH
MT ELGON, UGANDA
14,335 USH
WE PROTECT FORESTS
(AND MASSIVELY PLAN THEM)
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TREE PLANTING
Forest protection, massive reforestation and carbon sequestration are essential to the FairChain philosophy and the future of coffee. Over the past five years we have introduced aggressive tree-planting programs in both Mizan and Limmu as part of our broader sustainability efforts. To date, we have reforested hectares in the heart of coffee-growing Ethiopia, contributing significantly to environmental restoration. In terms of carbon reduction, our tree-planting campaigns and agroforestry efforts absorb around 27,701,900 kilograms of CO2 annually. This holistic approach not only revitalizes the forest coffee ecosystem but also helps improve biodiversity while increasing coffee yields for local farmers.
SEQUESTRATION
On our Mizan farm in Ethiopia, we have embarked on a radically ambitious carbon sequestration program designed to absorb more than it emits. Because the Mizan Farm is our own personal laboratory, we can introduce carbon storage and biodiversity initiatives here that would be politically and logistically impossible elsewhere. Some of the most important programs involve reintroducing forest coffee systems that are in sync with traditional Ethiopian agroforestry practices, which clears only the forest floor while keeping the primary canopy in act. Great for wildlife and incredible for carbon sequestration and storage.
BIOCOMPOST
In 2022 we introduced an aggressive biocomposting program designed to wholesale replace the use of synthetic fertilizers. Biocomposting has the double beneficial effect of enhancing the organic carbon levels and reducing the soil’s need for chemical inputs.
Through biocompositing we can sequester an extra 109 tons of carbon annually. In total, we have produced 403,200 kilograms of biocompost to date. The program not contributes to carbon reduction, enhances sustainability and provides jobs. Today, the biocompost station supports 10 full-time jobs. In fact, it is such a success that other farming coops in the region are using it as the blueprint for their own biocomposting efforts. took part.
DEFORESTATION FREE
Moyee Coffee is proud to be 100% deforestation-free, fully aligning with the European Union’s Deforestation Regulation (EUDR). This regulation mandates that companies ensure their products do not contribute to deforestation, a crucial step in the global fight against environmental degradation. Moyee’s commitment to sustainable coffee production means all coffee is sourced from farms that protect forest ecosystems, ensuring no deforestation occurs throughout its supply chain. By adhering to these strict guidelines, Moyee is setting a standard for ethical coffee production that supports both people and the planet.
WIR SCHÜTZEN WÄLDER
(UND PFLANZEN SIE IN GROSSEM MASSSTAB)
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BAUMPFLANZUNG
Waldschutz, massive Wiederaufforstung und CO₂ Bindung sind zentrale Bestandteile der FairChain Philosophie und der Zukunft des Kaffees. In den vergangenen fünf Jahren haben wir im Rahmen unserer umfassenden Nachhaltigkeitsstrategie ehrgeizige Baumpflanzprogramme in Mizan und Limmu eingeführt.
Bis heute haben wir im Herzen des kaffeeanbauenden Äthiopiens zahlreiche Hektar wieder aufgeforstet und damit einen bedeutenden Beitrag zur ökologischen Wiederherstellung geleistet. In Bezug auf die CO₂ Reduktion absorbieren unsere Baumpflanzkampagnen und Agroforstprogramme jährlich rund 2.770 Tonnen CO₂. Das entspricht in etwa der Energiemenge, die benötigt wird, um rund 1.750 Haushalte zu versorgen.
Dieser ganzheitliche Ansatz revitalisiert nicht nur das Ökosystem des Waldkaffees, sondern verbessert auch die Biodiversität und steigert gleichzeitig die Kaffeeerträge für lokale Bäuerinnen und Bauern.
KOHLENSTOFFBINDUNG
Auf unserer Mizan Farm in Äthiopien haben wir ein radikal ambitioniertes Programm zur Kohlenstoffbindung gestartet, das darauf ausgelegt ist, mehr CO₂ zu absorbieren als zu verursachen. Die Mizan Farm ist unser eigenes vertikal integriertes Labor. Hier können wir Programme zur CO₂ Speicherung und Förderung der Biodiversität umsetzen, die anderswo politisch und logistisch kaum realisierbar wären. Zu den wichtigsten Maßnahmen gehört die Wiedereinführung von Waldkaffeesystemen im Einklang mit traditionellen äthiopischen Agroforstpraktiken. Dabei wird lediglich der Waldboden freigeräumt, während das Hauptkronendach intakt bleibt. Das ist hervorragend für die Tierwelt und zugleich außergewöhnlich effektiv für Kohlenstoffbindung und langfristige Speicherung.
BIOKOMPOST
Im Jahr 2022 haben wir ein Biokompost Programm eingeführt, das darauf ausgelegt ist, synthetische Düngemittel vollständig zu ersetzen. Biokompostierung hat einen doppelten positiven Effekt: Sie erhöht den organischen Kohlenstoffgehalt im Boden und reduziert gleichzeitig den Bedarf an chemischen Zusätzen. Durch die Biokompostierung können wir jährlich zusätzlich über 100 Tonnen Kohlenstoff binden, das entspricht etwa 3.100 bis 4.600 Bäumen. Insgesamt haben wir bisher 403.200 Kilogramm Biokompost produziert. Das Programm trägt nicht nur zur CO₂ Reduktion bei, sondern stärkt auch die Nachhaltigkeit und schafft Arbeitsplätze. Heute sichert unsere Biokompost Station 10 Vollzeitstellen. Der Erfolg ist so groß, dass andere landwirtschaftliche Kooperativen in der Region unser Modell als Vorlage für ihre eigenen Biokompost Programme nutzen.
ENTWALDUNGSFREI
Moyee Koffee ist stolz darauf, zu 100 Prozent entwaldung frei zu sein und vollständig im Einklang mit der europäischen Verordnung über entwaldungsfreie Lieferketten zu stehen. Diese Verordnung verpflichtet Unternehmen sicherzustellen, dass ihre Produkte nicht zur Entwaldung beitragen, ein entscheidender Schritt im globalen Kampf gegen Umweltzerstörung.
Moyees Engagement für nachhaltige Kaffeeproduktion bedeutet, dass sämtlicher Kaffee von Farmen stammt, die Waldökosysteme schützen und entlang der gesamten Lieferkette keine Entwaldung zulassen.
Durch die Einhaltung dieser strengen Richtlinien positioniert sich Moyee an vorderster Front einer ethischen Kaffeeproduktion und unterstützt damit sowohl Menschen als auch unseren Planeten.
WÄLDER
Wälder sind entscheidend für Kaffee und Klima. Moyee unterstützt Bäuerinnen und Bauern dabei, sie durch Agroforstwirtschaft, Kohlenstoffbindung und nachhaltige Landnutzung zu schützen und wiederherzustellen.
Im Zentrum steht unsere 240 Hektar große Farm in Äthiopien, auf der wir die Kaffeefarm der Zukunft aufbauen. Dort bauen wir echten Waldkaffee auf biodiversen Böden an, führen Agroforst Versuche durch und arbeiten mit lokalen Gemeinschaften zusammen, um waldschonende Anbaumethoden zu skalieren. Im vergangenen Jahr haben wir 40.000 Kaffeebäume gepflanzt, in diesem Jahr werden es noch mehr. Im Durchschnitt kann ein einzelner Baum rund 25 kg Kohlenstoff aufnehmen. Unser Ziel? Das Einkommen der Bäuerinnen und Bauern steigern und gleichzeitig Mutter Natur schützen.
IMPACT REPORT
With over 12 years of experience, we’ve been relentlessly researching and reshaping the coffee market. In this year’s Impact Report, our founder Guido brings together all the impactful initiatives we’re part of.
This report isn’t just a peek into our impact kitchen—it’s a bold look at our journey so far and our vision for where we’re headed.
IMPACT REPORT
Mit über 12 Jahren Erfahrung haben wir den Kaffeemarkt konsequent erforscht und neu gestaltet. In diesem Impact Report bündelt unser Gründer Guido all die wirkungsvollen Initiativen, an denen wir beteiligt sind.
Dieser Bericht ist nicht nur ein Blick in unsere Impact Küche, sondern ein selbstbewusster Überblick über unseren bisherigen Weg und unsere Vision für die Zukunft.