EEN VAN ONZE ALLERFAVORIETSTE MANIEREN OM KOFFIE TE ZETTEN!

De V60 haalt de zoete, zachte en perfect gebalanceerde vibes in je kopje naar boven.

DIT HEB JE NODIG

• Moyee koffiebonen
• Koffiedripper
• Filters
• Koffiemolen
• Water
• Waterkoker
• Timer
• Weegschaal
• Koffiekopje

ZETPARAMETERS

• TIJD: 3 min
• DROOG: 24 gram koffie
• NAT: 400 ml water
• VERHOUDING: 1:16
• MALING: als zand
• WATER: pH7

CHEAT SHEET

1. Pak het V60-papierfilter en vouw het één keer. Plaats het filter in de V60. Maak het papierfilter nat met heet water om de papiersmaak uit je koffie te halen. Laat het water via de onderkant doorlopen. Haal de dripper van het kopje en gooi het water weg. We raden ook aan om je koffiekopje voor te verwarmen door er heet water in te schenken.
2. Doe 24 gram gemalen koffie in het filter. De maling moet aanvoelen als zand.
3. Zodra het water heeft gekookt (400 ml), laat je het een paar seconden afkoelen tot ongeveer 95 °C.
4. Zet je timer op 3 minuten en begin met schenken in het midden van de koffie. Schenk vervolgens langzaam en gecontroleerd in draaiende bewegingen naar de buitenranden. Zorg ervoor dat alle koffie gelijkmatig nat wordt. Probeer de buitenranden van het filter niet te raken en houd het waterniveau constant. Schenk door tot de koffie onder water staat.
5. Laat de koffie ongeveer 30 seconden bloomen voordat je begint met de volgende schenking.
6. Begin de volgende schenking in het midden van de gemalen koffie en schenk verder in cirkelvormige bewegingen richting de rand van het koffiebed. Je koffie is klaar wanneer al het water is doorgelopen in het kopje.
7. De koffie is goed gezet wanneer de bovenkant van het koffiebed vlak is. Gooi het filter en de gemalen koffie weg.

DIT HEB JE NODIG

• Moyee koffiebonen
• Filterzakjes
• Koelkast
• Pot

ZETPARAMETERS

• TIJD: 13:00 uur
• DROOG: 150 gram koffie
• NAT: 1 liter water
• VERHOUDING: 1:6.5
• WATER: pH7
• MALING: Grof

CHEAT SHEET

1. Maal de koffiebonen grof
2. Vul het steep bag-filterzakje met 150 gram koffie
3. Roer 10 seconden
4. Laat de koffie trekken in de koelkast (13,3 uur)
5. Verwijder het steep bag-filterzakje
6. Extra: voeg ijs toe

Nodig je vrienden uit om te genieten van je liter zelfgezette Cold Brew — of houd alles lekker voor jezelf

DIT HEB JE NODIG

• Moyee koffiebonen
• Jouw favoriete zetmethode voor thuis
• IJsblokjes
• Melk of plantaardige melk — havermelk maakt het van nature zoeter!

ZETPARAMETERS

• TIJD: 2 min. — afhankelijk van je zetmethode
• RATIO: 1:5
• WATER: pH7

CHEAT SHEET

1. Zet een shot koffie met je favoriete zetmethode
2. Vul een groot glas helemaal met ijsblokjes
3. Voeg je favoriete melk of plantaardige melk toe aan het glas
4. Schenk nu de koffie over de melk — deze volgorde zorgt voor dat perfecte iced coffee swirl-moment.
5. Leun achterover in je strandstoel
6. Neem een slok en geniet van je zelfgemaakte iced coffee-meesterwerk

Nodig je vrienden uit en show je nieuwe zet-skills. Deel de joy, deel de koffie!

TIP: Wil je maximale smaak? Ga voor de Triple of Dark Roast — die komen perfect tot hun recht met ijs.

DIT HEB JE NODIG

• Moyee koffiebonen
• Filterkoffiezetapparaat
• Koffiefilters
• Koffiemolen
• Water
• Waterkoker
• Timer
• Weegschaal

ZETPARAMETERS

• TIJD: 3 min
• DROOG: 7,5 gram koffie per kop
• NAT: 125 ml water per kop
• VERHOUDING: 1:17
• MALING: als zeezout
• WATER: pH7

CHEAT SHEET

1. Spoel het koffiefilter om en plaats het in de machine. Maal je bonen vlak voor het zetten, zodat die verse aroma’s en oliën mooi behouden blijven.
2. Gebruik 7,5 gram koffie per kop — maar zet niet voor maar twee koppen. Het minimum is vier koppen. Hier komt je koffierekensom:

• 4 koppen = 30 gram
• 6 koppen = 45 gram
• 8 koppen = 60 gram
• 10 koppen = 75 gram

Maal de koffie grof — ongeveer als zeezout.

1. Gebruik 125 ml water per kop. Dat is:

• 4 koppen = 500ml
• 6 koppen = 750ml
• 8 koppen = 1L
• 10 koppen = 1.25L

Giet het water in het reservoir.

1. Verwarm de koffiekan voor met heet water en plaats hem in de machine.
2. Druk op START of AAN — of vraag Siri gewoon om haar ding te doen (hangt helemaal van je setup af).
3. Wacht tot je koffie helemaal is doorgelopen.

Drink op — en onthoud: #everysipcounts

De dosering is de hoeveelheid gemalen koffie die je in je portafilter doet. Voor een single shot mik je op 8–10 gram. Voor een double ga je voor 18–20 gram, afhankelijk van de diepte van je filterbakje. Vul ’m alleen niet te vol — je hebt een beetje ruimte nodig.

Deze guide helpt je stap voor stap om die perfecte espresso af te stellen.

DIT HEB JE NODIG

• Moyee koffiebonen
• Espresso machine
• Koffiemolen
• Water

ZETPARAMETERS

SINGLE SHOT

• TIJD: 28 sec
• DROOG: 8–10g
• MALING: espressomaling
• WATER: pH7

DOUBLE SHOT

• TIJD: 28 sec
• DROOG: 18–20g
• MALING: espressomaling
• WATER: pH7

CHEAT SHEET: TAMPING

1. Veeg je portafilter schoon — achtergebleven koffieresten zijn niet toegestaan.
2. Vul ’m met versgemalen espresso — single of double, jouw keuze.
3. Veeg eventuele koffieresten van de rand van het filterbakje.
4. Houd de portafilter plat op tafel. Tamp met ongeveer 13 kg druk in een perfecte hoek van 90°.
5. Spoel de grouphead 2 seconden door om hem schoon te maken.
6. Klik de portafilter vast in de machine. Druk op de knop. Tijd om te zetten.

Klaar voor de ultieme espresso? Stel ’m goed af, tamp ’m strak en geniet alsof je het meent.

Want elke espressoshot verdient het om epic te zijn. ☕

Simpel, satisfying en precies rugged genoeg.

Perfect voor luie ochtenden, late-night chats of alles daartussenin.

DIT HEB JE NODIG

• Moyee coffee
• French Press
• Koffiemolen
• Water
• Waterkoker
• Timer
• Weegschaal
• Lets om mee te roeren

ZETPARAMETERS

• TIJD: 4 min
• DROOG: 15g coffee
• WET: 200ml water
• RATIO: 1:13
• MALING: Coarse
• WATER: pH7

CHEAT SHEET

1. Maal je bonen grof — je kunt zelfs een vijzel gebruiken als je old-school wilt gaan.
2. Meet de hoeveelheid water af op basis van de capaciteit van je French Press. Kook het water en laat het daarna 30 seconden afkoelen. De ideale zettemperatuur? 90–96 °C.
3. Schenk er net genoeg water bij om de gemalen koffie nat te maken. Laat het 30 seconden bloomen — extra aromatisch als de koffie net gemalen is. Schenk daarna de rest van het water erbij.
4. Roer voorzichtig met een houten of plastic lepel — metaal kan je glas beschadigen.
5. Plaats de deksel terug met de plunger helemaal omhoog. Laat de koffie 4 volle minuten trekken.
6. Druk de plunger langzaam naar beneden. Gaat het zwaar? Dan is je maling te fijn. Gaat het te makkelijk? Dan is je maling te grof. Met een goede French Press hoef je niet te wachten tot de koffie naar de bodem zakt. Bonus tip: zorg dat de schenktuit naar voren wijst.
7. Schenk de koffie langzaam in je kopje, zodat je het fijne koffiesediment niet oproert.
8. Laat je koffie niet in de French Press staan — dan blijft hij doortrekken en wordt hij bitter. En dat wil niemand.

Drink ’m. Snel. Of langzaam. Geniet gewoon van elke slok. ☕💥

​

LET’S GET THOSE BOLD, DARK, FULL-BODIED EN AMAZINGLY FLAVORFUL AROMA’S IN JE KOPJE!

Met een Moka Pot ben je nog maar een paar stappen verwijderd van een van de rijkste, puurste, meest syrupy en robuuste espresso’s die je ooit zult proeven.

Nail deze Brew Guide en je mag jezelf officieel koffie-artiest noemen.

DIT HEB JE NODIG

• Moyee coffee
• Moka Pot
• Koffiemolen
• Water
• Waterkoker
• Timer
• Weegschaal

ZETPARAMETERS

• TIJD: 4 min
• DROOG: 20g coffee
• RATIO: 1:7
• MALING: espressomaling — iets grover dan voor een espressomachine
• WATER: pH7

CHEAT SHEET

1. Maal en weeg je koffie! 
   Voor een 6-kops Moka Pot maal je ongeveer 20–22 gram koffie. Niet zo fijn als voor een espressomachine, maar fijner dan voor pour-over — denk aan net iets grover dan fijne kristalsuiker.
2. Vul de onderste kamer van je Moka Pot met water — tot aan het ventiel. Plaats de trechter erin. Komt er water in de trechter terecht? Giet het eruit en begin opnieuw.
3. Vul de trechter met gemalen koffie. Strijk de koffie vlak af, veeg de randen schoon en tamp ’m niet aan!
4. Draai het bovenste deel stevig vast. ​
5. Zet de Moka Pot op middelhoog vuur. Gasfornuis? 
   Houd de vlam kleiner dan de bodem, anders wordt je handvat 🔥 spicy.
6. Wanneer het water begint te koken, duwt de druk de koffie omhoog naar de bovenste kamer. Hoor je een sissend, borrelend geluid? Haal ’m van het vuur! Wacht tot het borrelen stopt, pak een doek — hij is heet! — en schenk je vloeibare goud in je kopje.

Moka Pot vol? Geniet. Van. Elke. Slok.

PRO TIP FOR NEXT TIME

Zodra je Moka Pot is afgekoeld, draai je hem open, verwijder je de rubberen ring en het filterplaatje en spoel je alles alleen af met heet water — geen zeep.

Krijg je hardnekkige koffieaanslag niet weg? Gebruik dan een koffiereiniger om alles weer sparkling schoon te krijgen, zonder risico op zeepsmaak in je volgende brew.

​

TOEN HIJ DROPTE, GING HIJ HELEMAAL LOS.

AeroPress-kampioenschappen, DIY-brewvideo’s, elke specialty café sprong erop. Onder koffielovers is hij nog steeds een absolute favoriet.

DIT HEB JE NODIG

• Moyee koffiebonen
• AeroPress
• AeroPress filters
• Koffiemolen
• Water
• Waterkoker
• Timer
• Weegschaal
• Lets om mee te roeren
• Een mok waar minstens 200 ml in past

ZETPARAMETERS

• TIJD: 1 min 30 sec
• DRY: 18g coffee
• WET: 200ml water
• DROOG: 1:11
• GRIND: Finer than sea salt
• WATER: pH7

CHEAT SHEET

1. Maal 18 gram koffie en breng 200 ml water aan de kook. Maal de koffie net iets fijner dan zeezout.
2. Spoel je filter om en zet je AeroPress klaar, zodat je helemaal brew-ready bent. Pro tip: door het filter vooraf nat te maken, blijft het beter op z’n plek zitten en warm je de brewer meteen voor.
3. Doe de gemalen koffie in de AeroPress. Schenk er eerst 30 ml heet water bij om de koffie te laten bloomen. Roer voorzichtig. Laat 30 seconden staan en geniet van het aroma.
4. Schenk de rest van het water erbij tot je de bovenkant bereikt. Start je timer van 1 minuut. Gebruik dit moment om na te denken over het leven, de liefde of je volgende kop koffie.
5. Roer na 1 minuut nog een keer voorzichtig. Druk daarna met ongeveer 15 kg druk naar beneden om de koffie door het filter te persen.

Voelt het plungeren veel te makkelijk of juist te zwaar? Check dan je maling — die is misschien te grof of te fijn.

1. Zorg ervoor dat je mok minstens 200 ml aankan — je wilt je meesterwerk natuurlijk niet morsen.

Drink. Reflecteer. Vier het moment. En zet er misschien meteen nog één.

​