PIKO MICROLOT 250 GRAM
Van verlaten fabriek naar flavour powerhouse
Jarenlang stond de Piko koffiefabriek stil. Verlaten door een gebrek aan water en met een toekomst die onzeker leek. Tot een groep vastberaden boeren besloot: dit verhaal is nog niet ten einde.
Met weinig water tot hun beschikking gingen ze op zoek naar nieuwe manieren om koffie te verwerken. Door te experimenteren met natural en anaerobic processing ontdekten ze niet alleen nieuwe smaken, maar ook hoe ze slimmer met hun omgeving kunnen omgaan.
Het resultaat? Een levendige, complexe koffie met tonen van melasse, mandarijn en kers, met een elegante wijnachtige afdronk.
- Gegroeid: Nyeri
- Gebrand: Nairobi, Kenia
- Type: Licht gebrand
- Proces: Natural
- Smaakprofiel: Melasse, mandarijn, kers & wijnachtige afdronk
Limited supply — op = écht op.
| HOE ZET JIJ KOFFIE?: Bonen |
| GEWICHT: 250 gram |
| HOE FRUITIG?: Fruitig |
| HOE KRACHTIG?: Medium |
MICROLOT ABONNEMENT?
KOM ERACHTER
| Gewicht | Bezorg kosten |
| 250 – 500 gram (Brievenbuspakket) | € 5 |
| 750 gram (Brievenbuspakket) |
€ 3 |
| 1+ kilo | € 6 |
| 2+ kilo | € 2 |
Voor iedereen die niet kan wachten:
Plaats je bestelling vóór 15:00 en je koffie wordt de volgende dag bij je thuis bezorgd.
We leveren niet op zondag en maandag, dus bestellingen op die dagen komen één dag later aan.
Al zeggen we het zelf :)
Heb je vragen? Stuur dan een e-mail naar hello@moyeecoffee.com en wij staan klaar om al je vragen te beantwoorden!
EEN COMEBACK VERHAAL
Het verhaal van deze microlot begon met een enorme uitdaging.
Jarenlang bleef de Piko fabriek namelijk gesloten. Door waterschaarste werd koffie produceren steeds moeilijker en leek de toekomst van de gemeenschap onzeker. Maar de boeren zagen geen einde: ze zagen kansen.
Met minder water beschikbaar begonnen ze te experimenteren met natural en anaerobic processing. Methoden die niet alleen zorgen voor bijzondere smaken in de kop, maar ook helpen om bewuster met de beschikbare middelen om te gaan.
Wat begon als een uitdaging, groeide uit tot een nieuwe manier om koffie te maken die niet alleen heerlijk, maar ook klimaatvriendelijk is.
FARMERS - PIKO / BAHRAIN FARMERS
Deze Microlot komt van een groep boeren uit Nyeri County, Kenia, die hun koffiegemeenschap nieuw leven inblazen.
Door te experimenteren, te blijven leren en zelf meer grip te nemen op hun koffieketen laten zij zien wat er mogelijk is wanneer boeren de ruimte krijgen om te vernieuwen. Van de koffiebes aan de boom tot de verwerking van de boon: elke stap draagt bij aan het unieke karakter van deze koffie.
GEGROEID MET ZORG VOOR DE NATUUR
Goede koffie begint niet bij de boon. Het begint bij de mensen, de natuur en het ecosysteem waarin de koffie groeit.
Bij Piko experimenteren boeren met nieuwe verwerkingsmethodes om bijzondere smaken naar voren te brengen en tegelijk beter om te gaan met de uitdagingen van hun omgeving. Door bijenkasten toe te voegen aan de koffievelden ondersteunen ze de bestuiving en creëren ze een gezondere plek waar koffiebomen kunnen floreren.
Een kleine verandering met een impact die verder gaat dan de koffie in je kop.
MOLASSES • MANDARIN • CHERRY
Verwacht een juicy en complexe kop met diepe zoetheid van melasse, frisse tonen van mandarijn, rijpe kers en een elegante wijnachtige afdronk.
Door de natuurlijke verwerking krijgt deze koffie een uitgesproken fruitig karakter en een unieke Keniaanse signatuur.
Land van herkomst: Kenia
Regio: Nyeri County, Kenya
Altitude: 2000 m
Proces: Natural
Variëteit: Ruiru 11
We nemen onze muziek net zo serieus als onze bonen. Net zoals we onze boeren de erkenning willen geven die ze verdienen, werken we ook samen met toonaangevende Oost-Afrikaanse artiesten en studio’s zoals DARAJA om hun muziek naar de Europese en Amerikaanse straten te brengen. We updaten onze Spotify-afspeellijst voortdurend. We hopen je te inspireren!
ABONNEER JE OP ONZE NIEUWSBRIEF
We sturen je impactverhalen, Q&A’s met impactmakers ter plekke, nieuwe speciale Microlots en natuurlijk geweldige koffiedeals.