Elk jaar komen de beste barista’s ter wereld samen op één plek om te strijden voor de hoogste eer in de koffie-industrie: de titel World Barista Champion. In 2025 vindt deze prestigieuze competitie plaats in Milaan, en onze eigen Head Roaster Felix is erbij. Maar hoe werkt zo’n kampioenschap eigenlijk?
Voordat je überhaupt aan het wereldkampioenschap mag meedoen, moet je eerst het Nationaal Barista Championship van je eigen land winnen. Elk land organiseert zijn eigen versie van deze wedstrijd, waarbij barista’s hun kennis, skills en creativiteit tonen aan een vakjury.
Alle nationale winnaars krijgen daarna een ticket voor het wereldkampioenschap. In 2025 doen er naar verwachting zo’n 70 landen mee. Dat betekent: 70 kampioenen, één titel.
Meer informatie vind je op de officiële website van de competitie: wcc.coffee
Elke deelnemer krijgt exact 15 minuten op het podium om zijn of haar koffieverhaal te vertellen – letterlijk en figuurlijk. In die tijd serveert de barista drie verschillende dranken aan vier juryleden:
Espresso
Milk beverage (meestal een flat white)
Signature drink – een vrije creatie zonder alcohol, met koffie als hoofdingrediënt
De presentatie is live, voor publiek, met vaste regels en een stopwatch. Alles moet kloppen: smaak, timing, techniek, presentatie en het verhaal.
De jury bestaat uit twee technische juryleden en vier sensorische juryleden.
De technische jury beoordeelt workflow, consistentie, netheid, timing en precisie.
De sensorische jury beoordeelt smaak, aroma, mondgevoel, temperatuur, balans – én hoe goed de barista het verhaal over de koffie weet over te brengen.
Bijvoorbeeld: als een barista zegt dat je tonen van perzik, zwarte thee en karamel proeft, dan moet dat ook daadwerkelijk in het kopje zitten — bij elke jury hetzelfde. Consistentie en eerlijkheid zijn cruciaal.
Ook presentatie telt mee: is de barista ontspannen, helder in communicatie en in verbinding met de jury?
Het eerste World Barista Championship vond plaats in 2000 in Monte Carlo. Sindsdien reist de competitie jaarlijks de wereld over en werd het een internationaal fenomeen, georganiseerd door de Specialty Coffee Association (SCA).
De invloed van deze wedstrijd is groot: innovaties in zetmethodes, fermentatie, melkbehandeling en storytelling vinden hier vaak hun oorsprong — en worden daarna wereldwijd overgenomen.
Voor barista’s is het World Championship hét moment om te laten zien wat er allemaal in een kop koffie zit — techniek, passie, wetenschap en beleving. Het is een plek waar vakmanschap gevierd wordt, en waar nieuwe koffieculturen elkaar ontmoeten.
Voor liefhebbers biedt het een blik op de toekomst: wat je vandaag op het kampioenschap ziet, zit morgen in je kopje.
In 2024 werd onze collega Tess, Head of Quality Control, Barista Kampioen van Kenia. Ze vertegenwoordigde haar land op het World Barista Championship in Milaan en bracht haar kennis en ervaring direct terug naar onze koffie.
In 2025 is het de beurt aan onze Head Roaster Felix, die dat jaar de titel Kenya Barista Champion won. Hij vertegenwoordigt niet alleen zijn land, maar ook onze community op het wereldtoneel in Milaan.
De winnaar vorig jaar:
Moyee Coffee is teaming up with FreshDrip, Europe’s leading drip bag brand, to bring radically good, no-machine-needed coffee from our FairChain roastery in Nairobi straight to offices across Europe.
Moyee Coffee is teaming up with FreshDrip, Europe’s leading drip bag brand, to bring radically good, no-machine-needed coffee from our FairChain roastery in Nairobi straight to offices across Europe.
Felix Ouma’s story is one of curiosity, perseverance and a deep passion for coffee. Today, he is Head Roaster at Moyee Coffee in our FairChain Roastery in Nairobi. And as of this month, he is also Kenya’s newest National Barista Champion.
