Posted on by — Geef een reactie

All Africa

Ethiopia: Local Brand Alliance Markets Holiday Gift Basket

Ethiopian local branded companies, Awash Wine, Moyee Coffee and Mulmul Bakery launched a business alliance that has created a local brand called it ESSET on December 17, 2015.

Aiming to promote their products, as start-up they will be selling their products together as a gift basket for the coming holidays.

Except for advertisement of their local brand, members of the alliance do not have the intention of sharing ownership or profits at all, Nadia Abidela general manager of Mulmul Bakery confirmed to Fortune, while Ahadu Wibshet, general manager of Moyee mentioned that the three have jointly invested one million Birr for advertising.

The launching ceremony was held at the factory compound of Moyee around Gerji, with each business inviting 200 of their customers as guests from different sectors to introduce them to each other.

Awash the other local brand, is providing its new product, Gebeta Wine, while Mulmul that was established 18 years ago will provide its cookies in the basket. Moyee’s contribution to the basket will be roasted, ground and packed coffee.

Lees meer: http://allafrica.com/stories/201512221012.html

Posted on by — Geef een reactie

Trouw

‘Wij gaan voor de zuiverste koffie’

JOS VAN DER SCHOT–

Maar een klein deel van de koffie-opbrengst belandt in het land van herkomst. ‘Na fair trade is het daarom nu tijd voor fair chain’, vindt Guido van Staveren.

Eerlijke koffie – Fairtrade, Rainforest Alliance of Utz – is geen goudmijn voor koffieboeren, blijkt uit recent onderzoek van de Radboud Universiteit, in opdracht van ontwikkelingsorganisatie Solidaridad. Wie na dit teleurstellende nieuws een bakkie troost nodig heeft, kan Moyee Coffee proberen. Guido van Staveren zette dit nieuw koffiemerk afgelopen najaar in de markt om de koffieketen te veranderen en zo armoede op te lossen: “Na fair trade is het tijd voor fair chain”.

“Koffie is, na olie, het meest verhandelde goedje in de wereld. Maar de mensen die het verbouwen en de landen waar het groeit verdienen er niets aan”, vertelt Van Staveren. “Mijn wake-up-call was Enjoy Poverty, een documentaire uit 2008 waarin maker Renzo Martens constateert dat Congo niets verdient aan export van zijn grondstoffen; ontwikkelingshulp is de belangrijkste bron van inkomsten. Als armoede zo veel buitenlands geld oplevert, blijven landen hierin zitten en moet je dit volgens Martens ‘exporteren van armoede’ noemen. Toen begreep ik dat mijn ondernemersblik misschien wel meer kan betekenen voor de samenleving daar dan de miljoenen aan ontwikkelingshulp van overheden. Ik breng de toegevoegde waarde van de koffieketen weer naar de landen waar koffie groeit, om te beginnen het branden.”

Van Staveren was ondernemer in houtproducten toen Enjoy Poverty hem wakker schudde. In de avonduren bestudeerde hij de mondiale koffiehandel en kwam tot de onthutsende conclusie dat van alle opbrengsten uit de koffie maar 15 procent in het land van oorsprong terechtkomt. “25 jaar geleden was dat nog 45 procent. En wat erger is, de toegevoegde waarde is nog harder gedaald, van 20 naar 2 procent. Niet alleen het branden, malen, verpakken en vermarkten gebeurt in de consumptielanden, ook selectie en scheiding van bruikbare en onbruikbare bonen gebeurt nu hier. Dat kun je de consument niet aanrekenen, want die betaalt juist steeds meer voor zijn koffie. Het ligt aan de productieketen.”

Het idee van Moyee Coffee verschilt niet veel van de wereldbestormende missie waarmee Max Havelaar 25 jaar geleden de promotie van eerlijke handel startte. Toch koos Van Staveren de confrontatie met het Fairtrade keurmerk. Begin november, op de 25ste verjaardag van Max Havelaar, lanceerde hij Moyee Coffee met een persbericht vol verzonnen ‘quotes’ van Max Havelaar-directeur Peter d’Angremond. Daarmee suggereerde hij dat Max Havelaar de overstap maakte van eerlijke handel naar eerlijke keten. “Jammer”, zegt d’Angremond nu: “Het is een goed initiatief, een van de manieren om toegevoegde waarde in het land zelf te creëren. Meerdere boerenorganisaties binnen Fairtrade volgen de route van Moyee al en houden de verwerking in eigen hand.”

Max Havelaar heeft de productieketen niet weten te breken, concludeert Van Staveren na bestudering van hun resultaten. “Ik juich Max Havelaar toe, een prachtinitiatief dat veel consumenten bewust heeft gemaakt en een alternatief heeft geboden. Maar het gaat wel heel langzaam. Wereldwijd is het marktaandeel van alle duurzame initiatieven 7 à 8 procent, waarbij bovendien twee derde van de verkochte bonen als ‘normale’ koffie op de markt komt. Dat moet sneller kunnen.”

Van Staveren besloot een eerlijke koffieketen op te zetten. De filosofie achter Fair Chain Coffee is dat zoveel mogelijk activiteiten in het land van origine plaatsvinden, waardoor de toegevoegde waarde toevalt aan de boeren en hun gemeenschap. Nu zijn de sleutelspelers in de markt de handelaren en multinationale ondernemingen, zoals Nestlé, Kraft en DE Master Blenders. Zij zorgen voor branden, verpakken en vermarkten. De handelaren sturen op een lage inkoopprijs, de bewerkers op een hoge verkoopprijs. Dat kan veranderen door de handelaren zoveel mogelijk te omzeilen en bewerking in het land van oorsprong te doen, te beginnen met het selecteren en branden.

Volgens Ingo Heijnen, woordvoerder van DE Master Blenders, dwingt de consumentensmaak tot verwerking in de consumptielanden: “De consument wil verse koffie van een constante kwaliteit. Die maken we door koffiebonen van verschillende origine te mengen en samen te branden. Deze zogenaamde blends bestaan uit vijf tot tien verschillende soorten bonen. Dat is niet in één land te krijgen.” De handelaren hebben wel degelijk oog voor de lokale boerencoöperaties, vindt DE Master Blenders: “Het geeft ze toegang tot voldoende koffie van goede kwaliteit. En dat is belangrijk voor hun verdienmodel.”

“Het maatschappelijk verantwoorde sausje dient enerzijds om kritische klanten te bedienen en anderzijds om grip te houden op de aanvoer van hun grondstof”, meent Van Staveren. Het gedrag van multinationals en handelsmaatschappijen kan hij niet veranderen. Daarom kiest hij met Moyee voor een “inclusief businessmodel. Dat wil zeggen dat we de impact van wat we doen – armoedebestrijding – in de kern van ons bedrijf plaatsen. We denken daar ook geld mee te kunnen verdienen.”

In Ethiopië werkt Van Staveren inmiddels samen met partners die de bonen zelf gaan branden. “Begin april openen we de eerste branderij. Wij zorgen vervolgens voor de verkoop in Nederland. Vooralsnog via een abonnementsysteem – Moyee & Friends – buiten de supermarkten om. Niet uit principe – als een supermarktketen er brood in ziet, sluiten we dit verkoopkanaal niet uit – maar nu scheelt het kosten.” Van Staveren kent inmiddels de rijkdom van de Ethiopische koffieplantages. Met vijf groeigebieden en 80 variëteiten biedt het land zowel koffie van een plantage, zogenaamde single origins, als mengsels uit een streek of uit het hele land. “Het blend-excuus houdt dan ook geen stand.”

Over de markt is Van Staveren postitief. “Het is een ideaal moment. Mensen hangen steeds minder aan de voorspelbare koffiesoorten en vallen niet meer voor de George Clooneys. Ze willen bovendien best wat meer betalen voor een speciaal bakkie. Kijk maar naar Starbucks.”

Moyee Coffee is voor Van Staveren een ontdekkingstocht. “Ik ben dit niet gaan doen om koffie te verkopen, maar om armoede te bestrijden. Wij hebben de ambitie om een grote speler te worden, puur uit noodzaak. Daarvoor moeten we de consumenten meekrijgen met lagere prijzen voor betere producten.”

Samenwerking met Max Havelaar is een logische stap, maar de confronterende introductie maakt het niet makkelijker. De jubilerende Fairtrade steekt de prille Fair Chain desondanks graag de hand toe, belooft Max Havelaar directeur d’Angremond: “Dat is beter dan de bestaande koffiemerken doen. Ons werk ligt in elkaars verlengde; beide willen we de toegevoegde waarde naar de productielanden brengen. Sommige van onze coöperaties produceren nu al hun eigen chocolademerk en verpakken hun eigen thee, kokosmelk en ananas. Maar het kan altijd meer. Laten we met elkaar de strijd voeren tegen niet-gecertificeerde en niet-duurzame koffie.”

Ook Van Staveren voert de strijd graag samen, maar concentreert zich vooralsnog op zijn eigen werk en merk. “Er is behoefte aan een radicaal andere route in plaats van een beetje bijsturen van de olietanker.”

Het branden van de koffiebonen is nu nog vooral in handen van enkele multinationals in de consumerende landen.

De Moyee Coffee komt van Ethiopische koffieplantages.

Lees meer: https://www.trouw.nl/home/-wij-gaan-voor-de-zuiverste-koffie-~aaa30f10/

Posted on by — Geef een reactie

Joop

Fairtrade-actie blijkt geen zuivere koffie

Update: Max Havelaar woest … Koffieondernemer bouwt nep-website keurmerkorganisatie

Keurmerken als Max Havelaar en Fair Trade zijn hol omdat van de opbrengst van maar 1 procent van een kopje koffie naar de koffieboer gaat. Dat zeggen Guido van Dijk en Mark Schalekamp donderdag in de Volkskrant. Ondertussen stuurden ze een persbericht rond dat afkomstig leek van Max Havelaar maar dat is niet zo. De fair trade organisatie vindt kritiek oké maar baalt van de nep-actie.

Deze week is het precies 25 jaar geleden dat Max Havelaar werd opgericht. Het merk heeft ervoor gezorgd dat Fairtrade producten op de kaart werden gezet. Meer dan veertig procent van alle koffie in de Nederlandse winkels is eerlijk geproduceerd en er zijn verschillende keurmerken die dit garanderen. Ook Utz en Rainforest Alliance zijn belangrijke keurmerken. Maar de keurmerken die eerlijke koffie garanderen zijn hol, aldus de schrijvers van het opiniestuk. Guido van Dijk is oprichter van Moyee Coffee en van Fair Chain, Mark Schalekamp was sociaal ondernemer en is schrijver. Ze schrijven:

Slim gedaan van de marketeers: hoe meer labels, hoe meer verwarring bij de klanten. Zo houd je als merk de controle, want de koffieklant wil een label, zeker, maar omdat hij niet precies weet hoe het zit, gelooft hij wat de reclames hem willen wijsmaken.

Volgens de twee gaat maar 1 procent van de opbrengst uiteindelijk naar de boeren die de koffie verbouwen. Ze vinden het naïef dat de fairtradebeweging verwacht dat dit zal veranderen:

Reëler is te denken dat samenwerking met ideologische labels voor de grote koffiemerken greenwashing is en goedkoop bovendien. (…) Max Havelaar en Fair Trade zijn bedacht om de koffieketen te veranderen, eerlijker te maken. Dat gaat op deze manier niet lukken. Niet als het zich richt op de boeren, en niet als het optreedt als het schoothondje van de multinationals in plaats van de waakhond die de tijd en aandacht verlegt naar partijen die het systeem willen veranderen en de keten willen verbeteren. Nog vele jaren!

Lees het hele artikel op de website van de Volkskrant.

Update 17:00
Guido van Dijk, auteur van bovenstaand opiniestuk in de Volkskrant, heeft zich de woede op de hals gehaald van Max Havelaar met een nepsite en nep-persbericht. Van Dijk stuurde vandaag een persbericht rond dat de indruk wekt van Max Havelaar te zijn en waarin een radicale koerswijziging onder de naam Next Havelaar wordt aangekondigd. In het bericht wordt de directeur van Max Havelaar opgevoerd met citaten en er wordt verwezen naar een speciale website.

Het persbericht, de citaten en de website blijken verzonnen en bedoeld als reclame voor het bedrijf van Van Dijk. Max Havelaar zegt juridische stappen te ondernemen als de website niet direct offline wordt gehaald. Van Dijk verklaart tegenover Joop dat het gaat om een ‘ludieke actie’ omdat “nu eenmaal niemand luistert naar gefluister. De boel moet opgeschud worden.” Van Dijk ontkent verder dat de website van hem is maar volgens de domeinregistratie staat het domein wel degelijk op naam van zijn bedrijf.

Posted on by — Geef een reactie

Volkskrant

‘Fair trade koffie schiet gewoon niet op, zo simpel is het’

opinieKeurmerken als Max Havelaar zijn hol omdat van de opbrengst van uw kopje kopje koffie slechts 1 procent naar de koffieboer gaat, schrijven Guido van Dijk en Mark Schalekamp.

Max Havelaar bestaat deze week 25 jaar, gefeliciteerd! De moeder aller fairtradelabels heeft zeer belangrijk werk verricht met het mainstream maken van duurzame producten. Toen die nog slechts op kleine schaal verkrijgbaar waren in stoffige wereldwinkels, haalden consumenten er hun neus voor op terwijl bedrijven het label met argwaan bekeken.

Maar de consumenten kopen het en de multinationals omarmen het. Neem koffie bijvoorbeeld, het product waarmee Max Havelaar begon: tegenwoordig is maar liefst 44 procent van de in Nederland geschonken koffie voorzien van een fairtrade- label, in 2015 zal dat naar verwachting zelfs 75 procent zijn volgens brancheorganisatie KNVKT. ‘Het wordt in Nederland zo langzamerhand not done om koffie zonder keurmerk te verkopen,’ zegt Rank A Brand, een bekende duurzame merkmonitor.

Er zijn veel keurmerken, aangezien bedrijven zich niet aansloten bij Max Havelaar, maar eigen labels ontwikkelden, zoals UTZ en Rainforest Alliance. Slim gedaan van de marketeers: hoe meer labels, hoe meer verwarring bij de klanten. Zo houd je als merk de controle, want de koffieklant wil een label, zeker, maar omdat hij niet precies weet hoe het zit, gelooft hij wat de reclames hem willen wijsmaken.

Concurrentie
De hausse aan labels bracht concurrentie, die ook tot gevolg had dat de ‘oude’ keurmerken concessies deden door bijvoorbeeld niet meer alleen kleine zelfstandige boeren, maar ook corporaties te ondersteunen. En door toenadering te zoeken tot de multinationals, zoals Fair Trade International dat dit jaar samenwerking aankondigde met Nespresso’s AAA-programma.

Het is begrijpelijk uit financiële en ideologische overwegingen en het wordt gevoed door de wens de omstandigheden voor de boer te verbeteren. Als de grote corporaties ‘omgaan’, is de meeste impact te behalen, zodat steeds meer koffie wereldwijd duurzaam geproduceerd zal worden. En in uitzonderlijke gevallen kan het leiden tot een hogere marktprijs, technische opleidingen voor de boeren en de zekerheid van langetermijncontracten – bij voorkeur eenzijdig, zodat de boer er wel vanaf kan, maar de koper niet.

Labels zijn hol
Prachtig zou je zeggen. Maar die labels zijn hol, vooral omdat ze op de boer en de groene boon zijn gericht. Dat is maar een beperkt deel van de keten, helemaal als je dat beziet in toegevoegde waarde. Van het bedrag van het kopje koffie dat je drinkt, gaat ongeveer 1 procent naar de koffieboer, voor zijn ongebrande groene koffiebonen. En de laatste decennia is de prijs die je betaalt voor dat kopje ongeveer verdubbeld, wat je zeker niet kunt zeggen van de prijs voor de boer. De macht is aan de grote koffiemerken die koffie van acceptabele maar middelmatige kwaliteit willen verkopen met de beste marge.

Het is naïef van de fairtradebeweging om te verwachten dat dit zal veranderen. Reëler is te denken dat samenwerking met ideologische labels voor de grote koffiemerken green-washing is en goedkoop bovendien. Het belangrijkste element van fair trade is de garantie van een bodemprijs. Die is de laatste jaren zo ver uit zicht dat bijna niets hoefde te worden uitgekeerd (slechts 17,5 miljoen in 2012, volgens het jaarverslag). Nespresso’s AAA-programma, bedoeld voor zo’n 7.000 boeren in Colombia, garandeert een opslag van 10 procent bovenop de marktprijs en zou dus aanzienlijk duurder kunnen uitpakken wanneer het programma zou worden uitgebreid tot een grotere groep. Samenwerking met Fair Trade versterkt derhalve Nestlé’s geloofwaardigheid, maar levert tegelijk in potentie een aanzienlijke besparing. Slim van die Zwitsers.

Fair trade schiet niet op
Maar al zouden alle multinationals alleen nog maar duurzame koffie willen en alle boeren een opslag van 10 procent op de marktprijs betalen, dan zou dat nog nauwelijks verschil maken. Voor een land als Ethiopië zou de opbrengst van koffie, het belangrijkste exportproduct, dan 880 miljoen zijn in plaats van 800 nu. Fair trade schiet gewoon niet op, zo simpel is het. Geen enkel op de boer of boon georiënteerd programma kan de balans tussen koffieproducerende en consumerende landen herstellen.

Anders zou het zijn wanneer bijvoorbeeld Ethiopië de bonen niet groen zou exporteren maar ter plekke zou branden. Dat mag best gedaan worden door die multinationals, wanneer ze dan ook in het land belasting betalen, maar liever nog door lokale branders. Omdat gebrande bonen ongeveer drie tot vijf keer meer opbrengen, zou Ethiopië er twee miljard extra aan verdienen, wat die drie miljard ontwikkelingshulp die het land nu ontvangt overbodig zou maken.

Max Havelaar en fair trade zijn bedacht om de koffieketen te veranderen, eerlijker te maken. Dat gaat op deze manier niet lukken. Niet als het zich richt op de boeren, en niet als het optreedt als het schoothondje van de multinationals in plaats van de waakhond die de tijd en aandacht verlegt naar partijen die het systeem willen veranderen en de keten willen verbeteren. Nog vele jaren!

Guido van Dijk is oprichter van Moyee Coffee en van Fair Chain, Mark Schalekamp was sociaal ondernemer en is schrijver.

Lees meer: http://www.volkskrant.nl/opinie/-fair-trade-koffie-schiet-gewoon-niet-op-zo-simpel-is-het~a3544232/

Posted on by

This is not fake news: coffee cultivation demands biodiversity (aka Moyee’s Barista Joost finishes his thesis)

A while ago we introduced you to our Traveling Barista Joost. Well, during the winter Barista Joost didn’t travel a whole lot due to a broken motor block in his coffee-ready Mercedes LF408 g van. He spent his forced downtime very well by writing his university thesis on the biodiversity of coffee production systems. Uh huh, this is one smart barista. We promised him we’d advertise his smarts to the world, and here we are.

But instead of publishing all 50 pages on this blog, we asked him to give us the highlights in crib form. Because seriously, are you going to read 50 pages of biodiversity rabblerousing? (If so, let us know, we’ll email it to you). Here’s Barista Joost’s thesis in bullet point. , ,

Coffee in Ethiopia

  • Ethiopia is unique. It is the birthplace of Arabica and natural to Ethiopia’s forests and culture.
  • Ethiopia is in the top 25 most biodiversity rich countries in the world.
  • Traditional Ethiopian agroforestry (agriculture + nature) systems exist for over 5,000 years, dating back to Gedeo land-use and Gursum Awraja.
  • Traditional systems account for 90% of coffee production in Ethiopia, ranging from Forest Coffee to Coffee Gardens. The other 10% is monoculture plantation coffee.

Thesis focus

  • What role does nature play in coffee cultivation and how best to apply biodiversity conservation and ecosystem services. Both offer clear benefits to the farmers, the quality of coffee and nature itself. What’s lacking in Ethiopia, however, is ‘knowledge intensive’ farming.

Biodiversity

  • Coffee forests can have up to 2.5 times more birds then neighbouring forests. Ethiopian coffee forests are the most bird friendly habitat in the world.
  • Coffee forests can hold as many insects as tropical forests.
  • Ethiopia is the last place on the planet that contains a wide diversity of wild coffee trees, Jimma Agricultural Research Centre (JARC) identified over 5,000 varieties of Coffea arabica L. Breeding these varieties can help make coffee plants stronger to fight diseases and improve their yields.
  • Up to 30% of coffee production in Ethiopia comes from wild and semi-wild coffee forests, the value of wild coffee is estimated at about $130 million dollars per year.
  • Biodiversity in Ethiopia is in decline: More than 50% of Ethiopia’s natural forests have been transformed into farmlands. Less biodiversity = less ecosystem services (see next point).

 

Image Thesis Joost
This explains it all, right?

 

Ecosystem Services

  • What are ecosystem services? The range of services an ecosystem (interacting plants and animals) provides to people and planet. We are unaware of how the great majority of ecosystem services work.
  • Shade trees provide up to 18 different ecosystem services. More than 33% of these directly improves coffee production; 33% improves the direct environment of the coffee production landscape; and the remaining % offers clear benefits to farmers, landscape and biodiversity.
  • Using fruit trees as shade trees offers farmers an extra source of income.
  • Using leguminous trees (plants like peas, beans and peanuts) or other Nitrogen Fixing Trees (NFTs) as shade trees captures nitrogen from the air into the soil, providing nutrients for coffee trees and improving yields.
  • Shade trees and coffee trees store CO2.
  • High biodiversity = high pollination, resulting in higher fruit set and thus higher yields. This is especially important because coffee only flowers for 1-2 days a harvest, which is a short timespan for insects, birds and bats to pollinate the flowers.
  • Disease resistance is substantially higher in coffee forests with high biodiversity. Diseases occur, but break-outs and pests are limited by the influence of ants, lady bugs, birds and many more animals.

Conclusions

  • Conserving biodiversity offers coffee farmers a natural alternative to herbicides, insecticides and fertilizers in the form of ecosystem services in a way that is more cost and energy effective in the long-term.
  • A knowledge deficit is the limiting factor for farmers to embrace biodiversity conservation. To benefit from it, farmers must first understand the somewhat complicated dynamics of biodiversity and ecosystem services. In other words, how can farmers manage and arrange their cultivation system in such a way that the dynamical interplay becomes synergistic?
  • The intensification of coffee production increases yields but, with the loss of ecosystem services like pest control, climatic resistance and pollination, the higher yields are often short-lived.

Well done Joost! Well done indeed.

The Moyee Team

Posted on by — Geef een reactie

Financieel Dagblad

Lees meer op: https://fd.nl/profiel/1177015/brand-in-fabriek-bracht-onherroepelijke-verandering

Posted on by — Geef een reactie

DeBetereWereld

‘Radically good coffee’

Fairchain. Fairtrade 2.0 en derhalve de verbeterde versie van fair trade. Althans, volgens een nieuwkomer op de Nederlandse koffiemarkt die al ruim 900.000 kopjes koffie verkocht als start van de revolutie die de organisatie internationaal wilt ontketenen.
Voor De Betere Wereld ging ik op de koffie bij Moyee Coffee, dat onlangs als Radicale Vernieuwer werd bekroond, en sprak er met oprichter Guido van Staveren van Dijk.

Tekst: Erwin Polderman

Over de naam, een ‘moyee’ is een soort vijzel uit een van de belangrijkste koffielanden wereldwijd, Ethiopie, en waarmee de koffie wordt gemalen. Voor Guido staat het symbool voor een vorm van verwerken, voor waarde toevoegen richting een kwaliteitsproduct – iets wat Moyee als bedrijf nastreeft. “Daarnaast, het is ook een huishoudelijke tool die Ethiopiërs na gebruik met weinig respect in de hoek gooien, wat voor mij weer symbolisch is voor de manier waarop wereldwijd met koffieboeren omgaan. En dat moet anders”, voegt Guido toe.

‘Radically Good coffee’. Eerst maar ’s over de smaak ervan. Welke bonen heb je geselecteerd en waarom? En wat kenmerkt de smaakbeleving?
“Onze Moyee koffies komen uit de geboorteplek van koffie: de streek Kaffa in Ethiopië. Het gebied ligt op 1800-2000meter hoogte en de koffie komt van een specifiek stukje land van en rondom de koffieplantage van Nezif. We noemen het een single estate koffie zoals wijn van een specifiek chateau komt. Onze Limu boon is een biologische gewassen Arabica boon, maar dat zegt niet per definitie alles over de kwaliteit, want er zijn ook gewoon slechte Arabica bonen. Slechts 5% van alle bonen wereldwijd kwalificeert zich als specialty coffee. En onze Limu boon kwalificeert zich daarvoor.”

moyee-fairchainHet blijkt dat de afgelopen jaren de Limu bonen alle hoofdprijzen gewonnen hebben in de African Taste of Harvest Competition. “Met recht prinsessenbonen en zo behandelen we ze ook” laat Guido met brede lach weten. “We brengen nu deze biologische, 100% gewassen specialty coffee onder de naam Limu. Je ervaart een volle, zachte koffie met tonen van zwarte bessen. Licht kruidig met een elegant bittertje en cacao accenten.
Daarnaast brengt Moyee Coffee een blend van de gewassen en direct zongedroogde boon en die noemen we Limu & Jimma. Ze halen het beste in elkaar naar boven, en daardoor kan je genieten van de lichte, fruitige elegantie van Limu gecombineerd met de intense, stevige smaak van Jimma. We noemen dit een harmonieuze koffie; lichtfruitig en vol van smaak met tonen van mandarijnen, vanille en cacao.”

Terwijl ik nog ’s proef, geef ik je alvast de link naar meer info hierover: moyeecoffee.com/amazing-coffee

Afgezien van klimatologische calamiteiten en dus een misoogst, hoe houden jullie de kwaliteit en dus de smaak stabiel?
” Over koffie hoef je Ethiopiërs weinig te leren. Ze kunnen als de beste ter wereld beoordelen wat goede koffie is. Ze doen dat door middel van het cuppen (proeven en beoordelen – red.) van de koffie. We moesten ze wel wat leren over hoe je de koffie verwerkt; we hebben nu een fantastisch team van kwaliteitscontroleurs die zorgen dat de bonen perfect geplukt en gebrand worden. Het bedienen van onze brandmachines ging vrij rap maar snappen hoe wij het liefst onze koffie gebrand wilden hebben, vergde wat uitleg. Voor de komende jaren hebben wij daarom een westerse brandmeester gekoppeld aan onze lokale helden, zodat we constant de hoogste kwaliteit kunnen garanderen.
En natuurlijk laten we onze barista’s hier in Nederland proeven. Niemand beter dan zij weten hoe wij in dit land de koffie het liefste drinken.”

Daarnaast kent Ethiopië honderden variëteiten en vele groeigebieden. Anders dan in veel Midden- en Zuid-Amerikaanse landen hebben de Ethiopische groeigebieden géén last van een ziekte als ‘koffieroest’ – waarbij een agressieve schimmel een ware ravage aanricht en misoogst al snel het gevolg is. Guido: “Onze Moyee koffies hebben hier dus geen last van. Verbouwd in de streek Kaffa, oersterk DNA dus!”

Het andere aspect van ‘Radically Good’ is dat van respect voor het milieu, de mens en een meer faire manier om profit de delen. Jullie noemen het ‘FairChain’. Dat gaat verder dan het inmiddels bekende fair trade?
“Helaas moeten we concluderen dat na 25 jaar fair trade middels stichting Max Havelaar (op de markt gebracht onder het internationale label ‘Fairtrade’ – red.) er niets wezenlijks is veranderd aan de positie van de koffieproducerende landen. Slechts 2% van de waarde van ons kopje koffie is toegevoegd in het land van herkomst zelf. De rest belandt derhalve in de zakken van de grote multinationals, BigCoffee, die de waarde niet delen. Dus onze visie is, dat we niet alleen naar de koffieboer moeten kijken maar naar de hele keten.
moyee-fairchain
FairChain betekent dáár branden waar geoogst en verwerkt wordt, waardoor er dáár 300% meer geld wordt verdiend en geen ontwikkelingsgeld meer nodig is. En dus ook dat we 20% méér aan de boer kunnen betalen. En zeg nou zelf, waar beter de eerste ècht eerlijke keten beginnen dan in de geboorteplek van koffie, de streek Kaffa in Ethiopië?”

Guido heeft daar wel een puntje inderdaad, op z’n zachtst gezegd. Maar dan vraag ik me toch nog het volgende af:

Gaat dan het branden en verpakken op locatie en het transport niet ten koste van de smaak?
“Koffie is op zijn best tussen de tweede en achtste week na branden. Als je een Moyee-koffieabonnement neemt, komt de koffie per vliegtuig in week 3 naar je toe. Op het meest optimale moment dus. Overigens, onze koffie vult de ruimte op tussen de rozen die toch al per vliegtuig vervoerd worden.
Als we straks per boot transporteren, bijvoorbeeld voor levering aan de supermarkt, gebeurt dat in week 5. Ter vergelijking, een Lavazza- of Illy-koffie in het supermarktschap is gemiddeld zo’n 6 maanden!
We zullen in de toekomst een onderscheid maken tussen onze premier grand cru koffies die altijd in week 3 op de deurmat liggen en de koffies waarbij een week of twee later leveren geen effect heeft op de smaaksensatie.”

Hoe zijn de eerste reacties van de Ethiopiërs, die toch wel wat gewend zijn qua koffie verbouwen en verhandelen?
“Ten eerste, we doen dit via een 50/50 partnership met AHADU, onze Ethiopische partner. Voor een land als Ethiopië waar koffie nummer één exportproduct is en 16 miljoen mensen ervan leven, is het nogal een verschil of je 800 miljoen of 2,4 miljard verdient aan die koffie.”
Net als bijna alle koffielanden is ook Ethiopië afhankelijk van ontwikkelingshulp: 3 miljard! Onzin vinden ze bij Moyee Coffee. Why give? Just buy!
“Veel van de reacties die we ontvangen, gaan over trots” vervolgt Guido. “Trots dat een land als Ethiopië haar hand niet echt hoeft op te houden, dat het een normaal deel van de opbrengst kan verdienen en dat daarmee de levensomstandigheden van miljoenen mensen kunnen worden verbeterd. Gewoon, door koffie te drinken. Hoe eenvoudig is dat?”

moyee-fairchain

Moyee werd onlangs gekozen tot beste Radicale Vernieuwer van Nederland, een initiatief van Vrij Nederland, Kennisland en Stichting Doen. Wat heeft dat teweeg gebracht?
“Superleuke reacties. Steeds meer leuke koffieplekjes en hippe hotspots weten ons te vinden, en ook steeds meer bedrijven ook die echt goede koffie belangrijk vinden voor klanten en personeel. En als ze ontdekken dat de impact die we realiseren niets extra’s kost, is het enthousiasme des te groter. En we zijn nu zelfs al met supermarkten in gesprek.”

Ik begreep eerder dat zowel echte koffiekenners als bijvoorbeeld een dakdekkers-bedrijf de koffie erg lekker vinden. Guido: “Ja klopt, we willen die barista-kwaliteit bereikbaar maken voor iedereen. Dat past ook bij de revolutie die we ontketenen. Er zijn al ruim 900.000 kopjes koffie afgenomen!” Om daar al snel aan toe te voegen: “Omdat ik niet uit de koffiewereld kom, zie en ervaar ik ook geen concurrentie. Hoe meer mensen het gaan doen op onze manier hoe beter. Wij zijn dit gestart om de keten te veranderen, dus kom maar op en doe mee met ons! ”

Eerlijkheidshalve zie ik het zelf niet zo snel gebeuren dat Douwe Egberts en co. dit FairChain-model gaan volgen: te grote belangen, te veel aandeelhouders die voor winstmaximalisatie gaan. “Wij zijn niet van het bijsturen van de olietanker, we willen een radicaal andere koers” maakt Guido de missie nog ’s goed duidelijk.

Hoe kijkt Moyee aan tegen het woud van keurmerken?
“Over UTz en Rainforest hoeven we het al helemaal niet te hebben, dat zijn mijn inziens door BigCoffee bedachte labels om de impact van Fairtrade-keurmerk te beperken. Toen ik echter ontdekte dat dat Fairtrade ook nùl echte impact heeft, was dat voor mij dé reden om Moyee Coffee te starten.
De huidige labels moeten de consument het gevoel geven dat ze een verantwoorde keuze maken maar houden op deze manier de boel in stand: een paar graaiende multinationals die de prijs voor ons enkel verhogen en die voor de boer verlagen, alle winst oppotten en koffielanden afhankelijk houdt van ontwikkelingshulp. Feitje: Nestlé maakt acht miljard winst. Acht.Miljard.Winst! En dat is 10 keer meer dan de totále opbrengst van de koffieverkoop van heel Ethiopië. Waanzin!”
Guido gooit er nog een schepje bovenop: “En wat je wat het gevaar is? Dat mensen die in goed vertrouwen koffie hebben gekocht, zich teleurgesteld afkeren en dan maar nergens meer op gaan letten. En in wiens belang is dat…? Juist!

Daar waar Nespresso een strak geregistreerd lifestyle-merk met beroemdheden als George Clooney gewone koffie aan de vrouw brengt, gelooft Moyee Coffee in een revolutie van onderaf, gebaseerd op ‘storytelling/making’. Wat kan je daar over vertellen?
“Wij hebben geen budgetten om welke Clooney dan ook in te huren om ons verhaal te vertellen. We zijn afhankelijk van wat wij noemen crowdspeak: mond tot mond-reclame en af en toe aandacht in de media.”

moyee-fairchain

Omdat Guido en het Moyee-team geen koffie verkopen om slechts en alleen koffie te verkopen, maar om iets aan de keten te veranderen, is Moyee Coffee natuurlijk een vreemde eend in de bijt. “Moyee Coffee heeft niets te verbergen, en die 100% transparantie wordt op prijs gesteld. Echte mensen, boeren die je kunt bellen als je wilt, en kom gerust bij ons langs om te controleren wat doen of denk mee over hoe het beter kan. Samen met onze klanten zijn we op ontdekkingstocht. Nieuwe koffies maken we samen met onze klanten.”

Wat Moyee Coffee ook radicaal anders gaat doen, is -hou je vast- dat het bedrijf de verkoopprijzen verláágt naar mate het bedrijf groeit. “Winstmaximalisatie is zó ouderwets” zegt Guido. “Waardecreatie en waarde delen. Dáár gaat het om. Niet alleen met de boeren maar ook met onze klanten.”

Als we verder kijken dan de 1.000.000 kopjes, wat zien we Moyee Coffee in Nederland dan doen?
“We hebben heel veel ideeën hoe wij onze klanten blijvend kunnen betrekken bij de revolutie. Bijvoorbeeld door mee te helpen bij verkoop of samen in te kopen, kunnen we de kosten verlagen en die marge delen. Meedenken over nieuwe smaken, maar ook over onze impactprogramma’s bij de boeren.
We gaan klanten uitnodigen om, op onze kosten, verslag te doen in Kaffa, Ethiopië. Let op de Race to Kaffa-actie die binnenkort start. We proberen nu zoveel mogelijk FairChain-vrienden te maken. Ieder kopje koffie is een stem voor een betere wereld. Laat eerst maar eens veel mensen weten dat Moyee Coffee er is! Dan komt de verkoop vanzelf wel. En eenmaal onze koffie gedronken, gaat men vanzelf over ons praten…”

Hoe blijven consumenten deelgenoot van de revolutie – bijvoorbeeld ook na herhalingsaankopen of als abonnee?
Binnenkort gaat de nieuwe website live, waarin je eenvoudig voor een vast bedrag per maand je grandcru koffie via de brievenbus binnen krijgt. Iedere maand doen wij er een verrassing bij en krijg je een helder inzicht wat er in Ethiopië met je koffiegeld gebeurt. Via onze nieuwsbrieven en events blijven we onze revolutie aanwakkeren.

Op dit moment heeft Moyee voor nieuwe klanten het crowdspeak-pakket: jij je koffiepakket en Moyee doet er een extra pakket bij zodat je die kunt geven om te delen met of te geven aan een vriend(in), collega of familielid.

moyee-coffee-fairchain

Guido: “Over een maand of twee organiseren wij de First Roast Party als de eerste in Ethiopië gebrande bonen in Nederland aankomen. Kort daarna introduceren we een revolutionair nieuw platform dat onze klanten allerlei tools geeft om, als ze willen, actief bij te dragen.”

Liggen er plannen klaar om de revolutie internationaal uit te rollen?
“De FairChain movement is per definitie internationaal. We zijn net begonnen in België, en in Parijs en Hamburg bereiden wij de revolutie op dit moment voor. Dit is aan de verkoopkant. Qua productie kijken we naar Panama en Colombia om te starten met branden van nieuwe smaken.”

Just wow… Heb ik teveel gezegd, met de keuze van mijn kopregel hierboven het interview? Rest my case ?

En nu actie!
Het Crowdspeak-pakket, waarbij jij een koffiepakket ontvangt plús eentje extra gratis om te delen of weg te geven, bestel je hier – of klik op de banner hierboven.

Revolution In A Cup ‘Long’ from Moyee Coffee on Vimeo.

Lees meer op: https://www.debeterewereld.nl/dbw-picture-wall/moyee-coffee/

Posted on by

Dutch Ambassador Swings by Moyee’s Ethiopian Roaster for a better look at FairChain

Reporting from our roasting facility in Addis Ababa is Ephrem Tesfaye, Supply Chain Manager at Moyee.
“This week we had the privilege to receive the Dutch Ambassador B.C.J. (Bengt) van Loosdrecht, agriculture attaché Niek Bosmans and Economic Department intern Luuk Braam. We gave them a tour of our FairChain roasting facility and organised a cupping session for them. Naturally we also gave them the lowdown on Moyee’s business philosophy, history and growth plans.
In return, they told us a few stories of their own. After visiting Moyee they were planning to visit the new cargo route being built between Addis and Djibouti. When finished, this railway will boost trade between Ethiopia and the Netherlands. I think it’s safe to say that we here at Moyee are very excited about this innovation in logistics!
As it turns out, Ambassador Van Loosdrecht is a passionate coffee drinker and proved he has good taste buds — he perfectly ranked the quality of the four different cups of coffee he tasted. Even our Q-grader Ashenafi was impressed. So when it’s time for the Ambassador to leave his post, or even if he wants a radical career change, he is welcomed to join our team here at Moyee.”
DSC00729
Posted on by

Say hello to Kilil, Ethiopia's can-do coffee gamechanger

Every now and then we serve you short stories of the smallholder farmers growing your premium FairChain beans. Now it’s time you meet Kilil, our very own farmer liaison.

Name: Kilil Mesfin
Location:  Addis Ababa
Background: 20 years experience in coffee industry

We don’t say this lightly: Kilil is one of a kind. After earning a degree in horticulture and marketing management, he co-founded the Tega & Tula farm in 1996. If that name sounds familiar it’s because many of our great FairChain achievements have come in collaboration with Tega & Tula.

In addition to having spent 20 of his 40 years on this planet working in coffee, Kilil also earned a coveted Q grading certificate, making him one of a handful of people capable of distinguishing the trazillion different nuances of Ethiopia’s coffee beans.

Currently living in Addis with his family, Kilil regularly goes on field trips for Moyee, educating farmers and organizing training sessions like the one in this video. He is also an active lobbyist with local authorities, helping create necessary improvements and innovations in coffee market regulations. Oh, and in his spare time he is passionately canvassing unchartered coffee territories, scouting out the best coffee for Moyee’s demanding consumer base (that’s you!).

See what we mean? He’s a one-of-a-kind problem solver. According to Moyee’s Impact Officer Mark Kauw, Kilil’s most oft-heard response to almost any question is:”Possible”. What more can you want in a key collaborator? Kilil is just the type of guy capable of driving our FairChain revolution forward!

 

 

Posted on by

Meet our smallholder: Zewde

The very short stories of the smallholder farmers growing your premium FairChain beans. Meet Zewde (not to be confused with Zewdie, of course).

Name: Zewde Shimbi
Location:  Tega
Size of property: 3 hectares
Remarks: is neighbors with his son Zerihun

Zewde is a sympathetic old fellow. He’s older than 60 (though how much older he won’t tell), has a wife and — drum roll please — 13 children (!). He also grows coffee on 3 hectares of land. It used to be more, but he sold 1,5 hectares to his son Zerihun for what he tells us was a ‘very friendly family price’.

Amanuel interviewed Zewde during the 2016 harvest.

Zewde is definitely not the youngest farmer in the neighborhood, but he is one of the most enthusiastic participants of our Call the Farmer program. When Moyee organizes a training, Zewde is there. Zewde isn’t only interested in knowledge; he also is eager to obtain materials he needs for his farm, like poles and wire. Simple items with which he can build drying beds for his coffee cherries.

Like other farmers in the region, weeding takes up a lot of his time and energy. Considering his age, it’s not surprising that Zewde’s first investment will be a day laborer that can do the weeding for him. But labor is hard to find these days, especially because the Tega & Tula farm down the road pays laborers 2 birr /kg of picked cherries, while Zewde is only able to pay 1 birr/kg.

This is a problem we hope we can help him figure out.