VRAAG MAAR RAAK!
MOYEE & Fairchain
Hieronder vind je antwoorden op vragen als: wie zijn wij, wat doen we en waarom, onze verandertheorie en de hoe wij op verifieerbare en kwantificeerbare wijze proberen te werken aan het realiseren van onze impact doelstellingen.
Oh ja, natuurlijk antwoord op een tal praktische vragen.
We zijn ons ervan bewust dat Moyee kwetsbaar is, juist omdat we actief kiezen voor de plekken waar de problemen het grootst zijn: armoede, kinderarbeid en ontbossing.
Er zijn, denken wij, weinig bedrijven die zoveel hebben gedaan om tot een bedrijfsmodel te komen dat rommel opruimt ipv veroorzaakt.
Natuurlijk gaat niet alles zoals gepland. Om iedereen de kans te geven om van onze successen én mislukkingen te leren, communiceren wij zo transparant mogelijk. Lees daarvoor vooral onze (veel te uitgebreide) impactrapporten.
Wij proberen zo transparant mogelijk te zijn en nodigen iedereen uit om zijn meest kritische vraag met ons te delen.
Ongelijkheid ligt ten grondslag aan een groot deel van de sociale, economische en ecologische instabiliteit in de wereld. De ongelijke verdeling van rijkdom is vooral verwoestend voor koffieproducerende landen, waar een handvol planeet-plunderende koffie-oligarchen de handel domineert. Hun drang naar winstmaximalisatie heeft geleid tot armoede, ontbossing en hulpafhankelijkheid. Dat is het probleem, maar wat is de oplossing? Stoppen met koffie drinken? Geen sprake van!
WIJ ZIJN MOYEE NIET BEGONNEN OM KOFFIE TE VERKOPEN, MAAR OM DE MANIER WAAROP DE INDUSTRIE WERKT TE VERANDEREN EN HET BUSINESSMODEL VAN DE TOEKOMST TE BOUWEN OP BASIS VAN DE FAIRCHAIN-PRINCIPES.
Wij bouwen aan het grootste, meest concurrerende én meest inclusieve en regeneratieve bedrijfsmodel in de koffie-industrie. Een model dat de opbrengsten eerlijk verdeelt tussen koffiedrinkende en koffiemakende landen. Een model dat meer teruggeeft aan samenleving, milieu en wereldeconomie dan het eruit haalt – en onderweg 50 jaar neoliberale rotzooi opruimt. Ons doel? Niets minder dan Fixing The Future door FairChain de nieuwe norm te maken voor elk bedrijf.
Help jij ons?
De FairChain-principes zijn ontstaan vanuit de overtuiging dat het oude neoliberale handelsmodel ongelijkheid structureel heeft ingebouwd. FairChain wil bewijzen dat bedrijven winstgevend kunnen zijn én tegelijk rechtvaardige, inclusieve en regeneratieve ketens kunnen bouwen waarin iedereen wint. Bedrijfsmodellen die niet vervuilen of uitbuiten, maar juist rommel opruimen en positieve impact achterlaten.
Drie overtuigingen vormen de kern:
Trade over Aid: vervang tijdelijke hulp door duurzame, winstgevende handel die levensstandaarden financiert.
Create Shared Value: ontwerp ketens waarin waarde groeit én eerlijk wordt verdeeld, niet onttrokken.
Compete on Quality, not Poverty: bedrijven in herkomstlanden winnen op smaak, service en betrouwbaarheid; nooit door boeren onder te betalen.
Het doel is helder: ontwikkelingshulp vervangen door duurzame consumptie, gebouwd op gelijke partnerschappen en radicale transparantie als spelregels.
De Stichting FairChain heeft niet als doel bedrijven te certificeren of legitimiteit te verschaffen. De hoofdactiviteit is het ontwikkelen en toepassen van technologie die bedrijven helpt gedeelde waardeketens te bouwen met positieve externaliteiten.
De Stichting heeft een ANBI-status en nodigt iedereen uit mee te puzzelen aan de bedrijfsmodellen van de toekomst. Vind hier haar activiteiten en jaarverslagen.
Moyee is voortgekomen uit de doelstelling van de FairChain Stichting; beide zijn opgericht door dezelfde founder, Guido. De stichting is geen corporate foundation maar een onafhankelijke stichting met ANBI-status. Het doel is niet om Moyee te certificeren of extra geloofwaardigheid te geven, maar om de technologie en het onderzoek te ontwikkelen waarmee Moyee haar impact kan kwantificeren en verifiëren (story proving). Geen WC-Eend-gedoe dus.
De activiteiten van de stichting reiken inmiddels veel verder dan Moyee. Alles wat gezamenlijk wordt ontwikkeld is open source, toegankelijk voor iedereen die ermee aan de slag wil. Guido is zowel aandeelhouder van Moyee als bestuurslid van de stichting, waardoor samenwerking vanzelfsprekend is. En juist dóór die samenwerking hebben beide organisaties, ondanks hun beperkte omvang en budget, veel kunnen bereiken.
De hoofdfocus van de stichting is het ontwikkelen en toepassen van technologie die bedrijven helpt waardeketens te bouwen met positieve externaliteiten. De door FairChain ontwikkelde theorieën en modellen zijn eerst bij Moyee getest en worden nu steeds vaker met en voor andere partijen ingezet. Sinds 2022 ligt de nadruk op projecten in BenchMaij (Ethiopië) en Kericho (Kenia). Moyee speelt daarin een rol omdat ervaringen uit haar eigen keten elders kunnen worden opgeschaald. Voor kostbare en risicovolle experimenten zijn vaak weinig partijen te vinden die dit aandurven – daar neemt Moyee het voortouw.
Een goed voorbeeld is het FBK Anti-Kinderarbeid project. Leiding geven aan dit impactconsortium past bij het DNA van Moyee: kinderarbeid tegengaan is verweven met doelstellingen als een gelijkwaardige keten, industrialisatie, leefbaar inkomen en bosbehoud. Dankzij haar diepe betrokkenheid in de koffieketen, eigen “boots on the ground” en ervaring met NGO’s en overheden, durfde Moyee dit project aan. Zonder de steun van de FairChain Stichting was dit echter niet mogelijk geweest.
Belangrijk: geen van deze interventies levert directe winst op voor Moyee. Sterker nog, Moyee zet haar verdienmodel juist in als bijdrage aan de systeemverandering die het consortium nastreeft (zie de jaarverslagen voor de investeringen).
Moyee’s doel is met haar bedrijfsmodel bij te dragen aan positieve externaliteiten – in dit geval het terugdringen van kinderarbeid. Dat betekent: de internationale markt verbinden met nieuwe boerengemeenschappen én investeren in experimenten die systeemverandering teweegbrengen, niet alleen verbeteringen in de eigen keten.
FairChain ondersteunt dit proces door technologie in te zetten die impactindicatoren meetbaar maakt. Daarmee ontstaat verifieerbaar en kwantificeerbaar bewijs van impact – niet alleen storytelling, maar echte story proving. Daarnaast helpt FairChain waardedistributie zo te organiseren dat dit direct bijdraagt aan de impactdoelstellingen.
Kortom: Moyee is klant, partner in productontwikkeling en samen met de FairChain Stichting actief in impactconsortia. Samen sleutelen zij aan het bedrijfsmodel van de toekomst. Want Moyee is niet opgericht om simpelweg koffie te verkopen, maar om de koffieketen fundamenteel te veranderen.
📄 Voor een dieper begrip van de samenwerking en activiteiten: lees het FairChain Anti-Child Labor Whitepaper.
Fairtrade koffie was ooit een briljant idee: boeren verzekeren van een minimumprijs in ruil voor het exporteren van ongebrande bonen naar koffiedrinkende landen. Een belangrijke eerste stap. Maar de impact bleek kleiner dan gehoopt. Het dringt armoede slechts mondjesmaat terug.
Het was tijd om groter te denken. Radicaler. Niet alleen eerlijke handel, maar eerlijke ketens.
Wij noemen dat FairChain. Ons model is gebouwd op een 50/50-principe: 50% van de waarde blijft achter in het land van herkomst. Dat doen we door koffie daar te laten branden en verpakken, terwijl verkoop en service plaatsvinden in de koffiedrinkende landen. Zo ontstaat een echte productie-consumptierelatie.
We geloven niet heilig in certificeringen, maar werken wél samen met organisaties als Fairtrade en Rainforest Alliance wanneer dat helpt om het gezamenlijke doel te bereiken: de levensstandaard van koffieboeren structureel verbeteren.
Onze focus gaat verder dan de positie van de individuele boer. Wij richten ons op de rol die hele koffieproducerende landen innemen in de internationale waardeketen. Door lokaal te investeren in waarde toevoegende activiteiten – zoals branden en verpakken – blijft 3 tot 5 keer meer geld in die landen. Het creëert banen, perspectief en trots voor de jeugd, onafhankelijk van ontwikkelingshulp.
Toen wij in 2012 begonnen, was dit toekomstmuziek. Inmiddels bewijst FairChain dat dit model ontwikkelingshulp overbodig kan maken.
Lees verderop waarom branden in het land van herkomst zo’n gamechanger is.
Sommige mensen noemen ons Mo-yi, anderen Mo-ja, en sommige zelfs Moji. Je kunt ons alles noemen wat je maar wil, vrienden. We vinden het namelijk belangrijker dat je weet wat Moyee doet.
Moyee is een ‘mortar’ in het Amhaars, de moedertaal van Ethiopië. Oftewel, ‘vijzel’ in het Nederlands. Zoals Jamie Oliver en alle andere fijnproevers je zullen vertellen, is er geen enkele moderne keuken die zonder een vijzel of stamper kan bestaan.
Zo ook in Ethiopië, is een vijzel essentieel voor het bereiden van alledaagse maaltijden, inclusief het malen van de koffiebonen. De mortar representeert daarmee voor ons het doel om de koffie te verwerken in het land van herkomst.
Hoewel de vijzel een belangrijke tool is eindigt hij na gebruik roemloos in de hoek. Daarmee staat hij symbool voor hoe de boer in de keten wordt behandeld.
Daarom hebben wij ons merk ‘Moyee’ genoemd.
O, en voor de duidelijkheid, het is Mo-yeah!
moyee FAIRCHAIN impact
CREATING A 21ST CENTURY ECONOMY
System change!
Met deze radicale FairChain-doelstelling startten we in 2012 ons impactavontuur. Door koffie te branden en verpakken in het land van herkomst blijft niet de gebruikelijke 10%, maar 50% van de waarde daar achter. Zo ontstaan waardevolle banen die koffielanden losmaken van ontwikkelingshulp.
Praten over eerlijke prijzen of kwaliteitspremies? Onzin. Een leefbaar inkomen is voor ons een mensenrecht. Daarom zijn wij de enigen die voor ál onze koffies de Living Income Reference Price (LIRP) berekenden én onze betalingen daaraan koppelen. We focussen daarbij op de boeren die jullie hulp het hardst nodig hebben. Thanks!
Regeneratieve landbouw en agroforestry zijn misschien de nieuwe buzzwords, maar voor ons zijn ze al jaren vanzelfsprekend. Inmiddels absorberen we veel meer CO₂ dan we verbruiken. We beschermen 1.160 hectare koffiebos en plantten in 2024 142.726 koffie-, mango- en avocadobomen binnen onze eigen keten. Met elke kilo Moyee die jij drinkt, slurp je CO₂ uit de lucht. Hatsikidee!
Dus ja, een bedrijfsmodel kán rommel opruimen: minder ontwikkelingshulp, minder armoede én minder CO₂.
VAN STORYTELLING NAAR STORYPROVING
De wereld zit niet te wachten op nóg een mooi verhaal. De problemen zijn daarvoor simpelweg te groot. Klimaatcrisis, extreme armoede en ongelijkheid vragen om bewijsbare impact, niet alleen om inspirerende slogans. Hoewel we daar best goed in zijn 😊
Voor sociale ondernemingen zoals Moyee is een Theory of Change daarom geen luxe, maar een randvoorwaarde. Zonder een helder plan – waarin vooraf is vastgelegd welke doelen je wilt bereiken en welke stappen daarvoor nodig zijn – blijft impact te vaag, onmeetbaar en oncontroleerbaar. Dan dreigt het gevaar van storytelling in plaats van storyproving.
Met een Theory of Change: 1. kwantificeren en verifiëren we de voortgang richting onze impactdoelen, 2. leren we van fouten en kunnen we programma’s bijsturen,3. en maken we impact schaalbaar, toetsbaar en geloofwaardig.
Op basis van de FairChain principes hebben wij 3 moonshot gedefineerd die wij sinds onze lancering in 2012 in 3 missies vorm hebben gegeven: Factories, Farmers, Forest. Daarnaast zullen wij uitleggen dat FairChain ook een kwaliteitsrevolutie is.
Alleen met storyproving kan de koffiewereld veranderen.
Voorbeeld van onze Farmer TOC
Hier vast de samenvatting van de holistische FFF Missies:
FACTORIES; WE ROAST AT ORIGIN
Door te branden in de landen van herkomst helpt Moyee koffieproducerende landen hun rechtmatige positie terug te winnen als gelijke partners in de wereldwijde koffieketen. Branden in het land van herkomst dekoloniseert de supply chain, creëert waardevolle banen, geeft jongeren een trotse toekomst onafhankelijk van ontwikkelingshulp en brengt de broodnodige buitenlandse valuta binnen. Ons FairChain-model laat 50% van de totale waarde achter in het land van herkomst, in plaats van de industriestandaard van slechts 10%.
FARMERS: PROFITABLE FARMERS
Winstgevende boerderijen waarmee boeren minimaal een leefbaar inkomen verdienen. Miljoenen koffieboeren leven onder de armoedegrens, terwijl een handvol Big Coffee-oligarchen gigantische winsten opstrijken. Een leefbaar inkomen is geen resultaat van een goedbedoeld impactprogramma, maar een mensenrecht. Daarom was Moyee pionier met tal van interventies dat ons via een 20% FairChain Premie via een FairChain Living Income road map (lees whitpaper) naar de LIRP bracht. Voor zover wij weten zijn wij de enigen die de Living Income Reference Price (LIRP) hebben berekend en betalingen voor al onze koffies daaraan refereren.
FARMERS: CARBON HANDPRINT
Cafeïnerijke herbebossing. Regeneratieve landbouw en agroforestry zijn tegenwoordig modewoorden in de koffiewereld. Voor ons zijn ze echter vanzelfsprekend: wij nemen veel meer CO₂ op dan we verbruiken. We beschermen al 1.160 hectare aan koffiebossen en hebben vorig jaar 142.726 koffie-, mango- en avocadobomen geplant in onze eigen keten. Met elke kilo koffie die je drinkt, slurp je CO₂ uit de lucht. Anders dan anderen hebben wij geen carbon footprint, maar een carbon handprint. We kunnen Co2 weggeven.
En vinden jullie certificeringen belangrijk?
We namen vanaf dag één een beyond certification-positie in. Niet omdat we tegen labels zijn, maar omdat ze de kern van het probleem niet raken: de ongelijke verdeling van waarde in de koffieketen. Minimumprijzen onder de armoedegrens en dure stickers waar vooral merken van profiteren lossen niets op. Daarom kozen wij voor radicale transparantie: impactrapporten, blockchain-betalingen en value wheels waarin je zelf ziet wie wat verdient. In plaats van de boer beoordelen we onszelf — als eerste B Corp-koffiebedrijf van Nederland, en door alles open te gooien naar onze fans. Certificeringen zijn voor ons nooit het einddoel, hooguit een compliance-vinkje. Wat telt: kwantificeerbare en verifieerbare impact. Voor ons draagt B-Corp niet perse bij aan vertrouwen en geloofwaardigheid. Net zo min als FairChain dat doet. Het is puur een signaal aan klanten dat we onszelf durven laten doorlichten.
Lees de long read hieronder om te ontdekken waarom we certificeringen uitdagen, hoe we ze soms tóch gebruiken en wat onze next step in radicale transparantie wordt.
——
Toen wij in 2012 lanceerden namen wij een duidelijke “beyond certification” positie in. Niet dat wij tegen certificering waren. Nee, alle pogingen om de oude keten te verbeteren verdienen respect. Alleen blijken zij geen antwoord op de structurele ongelijkheid in de koffie keten.
Ons bestaan vindt zijn oorsprong in het doel de koffie keten radicaal te veranderen. Geen van de certificerende organisaties (Fairtrade, RFAm Organic) zegt iets over de hoe de totale waarde in de keten verdeeld zou moeten worden. Zo blijven er nog steeds slechts dubbeltjes in de koffielanden achter terwijl de knaken hier dicht bij huis door de koffieverkopers worden verdiend met armoede, ontbossing en kinderarbeid als de norm.
De minimum prijzen die deze certificering garanderen zijn veel te laag voor een leefbaar inkomen laat staan voor de investeringen nodig voor regeneratieve teelt technieken.En zo hebben daardoor vooral de koffie merken baat bij een soort gecertificeerde pap en nathoud impact.
Wij kozen er voor op basis van de FairChain Principes en radicale transparantie te werken. Zo lanceerde wij al in 2015 ons eerste extreem gedetailleerde impact rapport waarin wij in detail rapporteren op onze theory of change moonshots. Onder het motto Fair Fair WTF is Fair waren wij de eerste wereldwijd die in 2017 de betalingen aan de boer openbaar maakte, vastgelegd op de blockchain. En sindsdien laten wij ook de totale verdeling in de keten laten zien in onze “value wheels” per koffie . Ook lanceerden wij ons Farmerdasboard waarop je de boer, de training, de betalingen etc kon terugvinden.
En in plaats van de boer te certificeren kozen wij ervoor onszelf te “beoordelen”. Zo waren wij het eerste koffie bedrijf dat lid werd van socialenterprise.nl, het eerste koffiebedrijf dat de code van sociale ondernemingen tekende en een van de eerste Bcorp’s in Nederland, waardoor wij meerdere malen als “best in the world” werden beoordeeld.
Wij kozen er dus voor om met behulp van technologie zo veel mogelijk informatie transparant te delen zodat het aan onze fans is om te bepalen of we lekker bezig zijn of niet. De afgelopen periode hebben wij feedback gevraagd van onze klanten op het nut van onze technologie en de afwezigheid van certificering. Daaruit kwam iig dat het dure blockchain gedoe niet loont en dus is de FairChain Stichting begonnen dat voor een deel te vervangen. Stay tuned want het nieuwe farmersdashboard en de livefeed met betalingen wordt heel rap gelanceerd.
Omdat wij ook aan bedrijven leveren voor wie een certificaat nog als een soort compliance vinkje geldt zijn wij wel biologisch gecertificeerd, en leveren wij FT en RFA koffie indien gewenst.
In ons geval wat het in het begin overigens onmogelijk om een Fairtrade certificaat te krijgen omdat de boeren waarmee wij startte in Limu Ethiopië niet in een Coop zijn georganiseerd en FT geen individuele boeren certificeert. In een speciaal project met RFA is het ons wel gelukt om honderden boeren te organiseren rondom onze wetmill en te certificeren. Die certificering is niet verlengd omdat een groot deel van deze boeren na jarenlang training en begeleiding door ons de weg naar de markt hebben gevonden waarbij de kwaliteitspremie de RFA premie overbodig maakt.
Momenteel werken wij samen met de FairChain Stichting en RFA om FairChain Farm en Outgrowers in Mizan Ethiopie te certificeren. Meer daarover in de Farm FAQ’s. Ook zijn wij in gesprek met Faitrade hoe wij in onze LIRP strategy gezamelijk kunnen optrekken.
Overigens zijn wij net zo kritisch op de rol van Bcorp Certificering als jullie zijn op onze impact. Lees de blog.
Een B-Corp-assessment is geen eindpunt, maar een routekaart. Het laat zien waar je staat, maar belangrijker: waar je nog niet goed genoeg bent. Want impact is nooit af. Net zoals je het perfecte bakkie nooit één keer zet, moet je blijven malen, proeven en bijstellen.
Wij kijken uit naar de volgende versie van B-Corp waarin bedrijven niet langer kunnen shoppen in de thema’s waarop ze goed scoren. Geen hoge punten meer op “Zonnepanelen in Zürich” terwijl je tegelijkertijd je boeren in Kenya of Ethiopië laat wegzakken onder de armoedegrens. Nee: straks moet je op alle thema’s – klimaat, living income, governance – de lat halen.
Voor ons draagt B-Corp niet perse bij aan vertrouwen en geloofwaardigheid. Net zo min als FairChain dat doet. Het is puur een signaal aan klanten dat we onszelf durven laten doorlichten. En dat vertrouwen helpt ons groeien, zodat we nog meer radicale, specialty FairChain-koffie bij bewuste koffiedrinkers kunnen brengen.
MOYEE'S FAIRCHAIN factory impact
FACTORIES; WE ROAST AT ORIGIN
Door te branden in de landen van herkomst helpt Moyee koffieproducerende landen hun rechtmatige positie terug te winnen als gelijke partners in de wereldwijde koffieketen. Branden in het land van herkomst dekoloniseert de supply chain, creëert waardevolle banen, geeft jongeren een trotse toekomst onafhankelijk van ontwikkelingshulp en brengt de broodnodige buitenlandse valuta binnen. Ons FairChain-model laat 50% van de totale waarde achter in het land van herkomst, in plaats van de industriestandaard van slechts 10%.
Specialty roasters hameren graag op dicht-bij-huis en vers branden. Met kreten als Freshly roasted”, “roasted to order. Alsof de tijd tussen branden en drinken allesbepalend is.
Klopt: ná het branden zet oxidatie (veroudering) versneld in. Maar bijna niemand zegt erbij dat goede specialty juist even moet rusten en vaak pas weken ná branden op z’n lekkerst is.
De blinde vlek: wat gebeurt er met de koffie vóór het branden?
Die lange route van groene koffie—via handelaren en magazijnen in Europa—kost kwaliteit. De versheid van groene koffie weegt zwaarder op smaak en kwaliteit dan een paar weken extra tussen branden en drinken. Want: als de boon vóór het branden al over z’n piek heen is, proef je nooit het volle potentieel.
Cruciale vraag: hoe meet je de versheid van groene koffie?
Koffiebonen zijn eigenlijk zaden en leven nog na de oogst. Ze sterven langzaam af tijdens opslag. In dat proces verdwijnen de aroma’s die je er met geen mogelijkheid meer terug in brandt.
En nu komt het. Gemiddeld doet groene koffie er zo’n 7 maanden over om van de boerderij bij een micro-roaster te komen—veel langer dan de paar weken die onze gebrande koffie erover doet om bij jou te zijn.
Nog VEEL belangrijker: de Europese branders werken met bonen die hun beschermjasje kwijt zijn. Dat proces heet hullen: het verwijderen van het perkament (de natuurlijke beschermlaag) om de boon. De groene koffie wordt brand-klaar ge-exporteerd en is dan dus maanden onderweg of in opslag.
Wij doen het anders: we houden het perkament erop en hullen pas vlak vóór export en branden. Hiermee vertragen wij het “afsterven” en daarmee behoud de groene koffie haar kwaliteit van bij opslag.
Waarom dat jasje ertoe doet?
Na slechts 4–6 maanden is tot 90%v an de gehulde groene koffie z’n aromapotentieel kwijt. Bij opslag mét perkament verliest in diezelfde periode slechts 10% zijn potentie.
Die beschermlaag is zó cruciaal dat kop-vervlakking optreedt, zelfs bij optimale opslag, zodra je het jasje weghaalt. Praktisch betekent dit: als er in oorsprong al wordt gehuld, daarna zeevracht volgt en vervolgens opslag hier dicht bij huis, dan gaat “freshly roasted” koffie vaak al half-dood de brander in. En let op: dit onderzoek is gedaan onder ideale condities (gecontroleerde temperatuur/vocht). Havens zijn echter vaak warm en vochtig waardoor het afsterven waarschijnlijk veel sneller gebeurd.
Hieronder zie je hoe rap groene koffie haar aroma verliest zodra het perkament weg is.
Ons FairChain-model brandt in het land van herkomst. Daardoor kunnen we pas vlak voor het branden hullenen de boon tot het laatst mogelijk beschermen in haar perkamente jas. Dat levert aantoonbaar meer smaak, meer gelaagdheid en meer consistentie*op.
Blind proeven?
Neem je favoriete “freshly roasted” specialty mee. Wij zetten ’m blind naast koffie die wij maanden eerder hebben gebrand. Deal?😉
Nee, maar vorig jaar haalden we meer dan 90%!
In ons oorspronkelijke plan dacht wij dat 70% het maximaal haalbare zou zijn. Dit doorproduct ontwikkeling mett lage start volumes in Nl en supply chain hick ups).
Wij zijn daar extreem transparant over. In al onze communicatie kun je het FairChain % terug vinden.
In de sankey flows in onze impact rapporten bijvoorbeeld. Op de website banners en ook in veel van onze social content omdat wij vaak trots het gehaalde FC % delen .
Toen wij begonnen in 2012 baseerde wij onze 3x op een onderzoek van stefan ponte, latte revolutie. Zijn onderzoek liet zien dat slechts 15% van de waarde in de koffie keten achterblijft in her land van herkomst en dat bijna alle koffie landen afhankelijk zijn van ontwikkelingshulp. (Bron)
En omdat wij minimaal 50% van de waarde achterlaten was dat de bron van de claim.
In 2023 kwam de nieuwe coffee barometer uit van Solidaridat met nieuwe cijfers. Zij tonen aan dat inmiddels nog maar 10% van de waarde achterbleef. Nou daar komt die 5 x vandaan. (Bron)
Maar met de huidige (2025) hoge koffieprijzen is het eerlijker om te zeggen dat 2x zoveel achterblijft omdat het groene koffie deel een groter deel uitmaakt van onze export waarde.
Maar vergeet niet dat het ons naar die absolute bedrag vooral ook gaat om TOEGEVOEGDE waarde, werkgelegenheid, winstgevendheid en een trotse toekomst zonder ontwikkelingshulp.
Jason Hickel professor auteur van The Divide ‘A Brief Guide to Global Inequality and its Solutions”, toont aan dat de kloof tussen noord en zuid sinds 1960 grofweg is verdrievoudigd en veel groter is dan tijdens het kolonialisme. Hij toont aan dat de kloof Noord–Zuid niet “natuurlijk is, maar het resultaat van (neo)koloniale structuren en ongelijke uitwisseling; netto onttrekt het Noorden meer waarde aan het Zuiden dan het via hulp teruggeeft.
Nou dat willen wij dus niet. Lees daar meer over in de volgende FAQ
En Hickel ook niet. In zijn nieuwe nawoord schrijft hij zelfs letterlijk dat de ontwikkelingsstrategie “industrial policy and planning” vereist om de periferie te emanciperen. (Jason Hickel). Nogal een endossement voor ons FairChain Model
Van ‘belachelijk’ naar ‘beleidsnorm’
In de vorige FAQ deelden wij Jason Hickel boek The Divide waarin hij betoog dat, landen arm blijven zolang ze vastzitten in ruwe-grondstoffenexport en de waarde-toevoeging elders plaatsvindt. De uitweg is het opbouwen (en tijdelijk beschermen) van lokale, waarde-intensieve activiteiten. Roasting at origin is precies zo’n stap.
Koffie branden in het land van herkomst is méér dan een feel-good verhaal – het is een economische en sociale strategie die waarde, banen en kansen gelijkwaardig verdeelt met koffielanden. FairChain verlegt het Overton-venster in koffie: van ‘belachtelijk idee’ naar ‘logische standaard’.
Heel tof dat de Nederlandse overheid dit nu ook onderschrijft op haar website. En dat in 2023 Leiders uit koffieproducerende landen in Afrika samen kwamen om een verbod op de uitvoer van ruwe of ongebrande koffiebonen te overwegen. (The Independent Uganda:)
Het is klip en klaar op conceptueel niveau maar het is ook prima te berekenen dat het kan.
De EU importeerde in 2023 2,7 miljoen ton koffie ter waarde van €10,6 mld. Dat is de markt die we voeden. (European Commission)
Als al deze koffie in het land van herkomst wordt gebrand geëxporteerd zoals Illy of Lavazza dat doen uit Italie. Levert dat 2 tot 5 keer meer op. Dat is dus tussen 10 en 50 miljard.
De koffie coridor in Africa: Oeganda/Ethiopië/Tanzania/Kenia/Rwanda /Burundi/DRC ontvingen voor $17,256,530,091 aan ontwikkelingshulp. (World Bank Open Data)
Dus ja het is mogelijk, maar natuurlijk onwaarschijnlijk. Nu hoeft koffie gelukkig niet alle problemen alleen op te lossen. Stel je voor dat we dit voor meerder comodities zouden doen. Bijvoorbeeld ananas in blik stoppen in Ghana in plaats van hier.
Dus heb je een FairChain product in gedachten meldt je aan en we gaan samen aan de slag.
Wat als ‘radicaal’ begon, wordt langzaam de norme: due-diligence & impact-rapportage vragen om waarde-toevoeging aan de bron, living-income-onderbouwing en transparantie in de keten. FairChain ligt ineens precies op de lijn van wat toezichthouders, consumenten maar ook beleggers willen zien.
MOYEE'S FAIRCHAIN farmer impact
FARMERS: PROFITABLE FARMERS
Winstgevende boerderijen waarmee boeren minimaal een leefbaar inkomen verdienen. Miljoenen koffieboeren leven onder de armoedegrens, terwijl een handvol Big Coffee-oligarchen gigantische winsten opstrijken. Een leefbaar inkomen is geen resultaat van een goedbedoeld impactprogramma, maar een mensenrecht. Daarom was Moyee pionier met tal van interventies dat ons via een 20% FairChain Premie via een FairChain Living Income road map (lees whitpaper) naar de LIRP bracht. Voor zover wij weten zijn wij de enigen die de Living Income Reference Price (LIRP) hebben berekend en betalingen voor al onze koffies daaraan refereren.
Hoe kopen jullie koffie in?
Altijd direct. Geen middlemen, geen schimmige handel. Wij werken met boeren zelf –juist met de armste, omdat die normaal buiten de boot vallen – en bouwen angetermijn partnerschappen. Zie ook FAQ op dit punt
Is kwaliteit voor jullie het belangrijkste?
Kwaliteit is mooi, maar het is niet de weg uit armoede. Specialty koffie helpt alleen de betere boeren. Wij zoeken bewust de boeren onder de armoedegrens en investeren in training, agroforestry en yields. Kwaliteit + hogere prijzen = pas echt impact. Zie FAQ over kwaliteit.
Hoe betalen jullie boeren?
Wij startte ooit net als ander nu nog met een vage premie. Maar 2022 berekenden wij de Living Income Reference Price (LIRP) en koppelen daar onze betalingen aan. Zo krijgt elke boer de kans op een leefbaar inkomen, niet alleen de lucky few. Zie FAQ over de LIRP
Wat doen jullie aan ecologische duurzaamheid?
Wij werken met regeneratieve landbouw – agroforestry, compost, diversificatie. Het resultaat? Onze keten absorbeert veel meer CO₂ dan hij uitstoot. Lees FAQ over Carbon Handprint
Waarom transparantie?
Omdat je anders in storytelling blijft hangen. Wij waren de eerste die in 2017 boerenbetalingen op de blockchain zetten. Via value wheels en dashboards zie je precies wie wat verdient. Transparantie = storyproving.
Hoe winnen jullie loyaliteit van boeren?
Niet door contracten of dwang, maar door meer waarde te bieden dan de rest: hogere prijzen, training, co-investeringen. Boeren zijn vrij om te kiezen – en dat houden we zo. En dat is niet altijd handig vanuit business perspectief want een stabiele supply is wel lekker 😊
TRANSPARANTIE IS DE BASIS VOOR VERANDERING
Niet veel koffiebedrijven delen wat ze betalen voor hun groene koffie. En áls ze het al doen, zegt dat nog niks over wat er uiteindelijk in de broekzak van de boer belandt. Wij waren in 2017 de eersten ter wereld die onze betalingen aan boeren op de blockchain zetten. Binnenkort lanceren wij een nieuwe versie waarin niet alleen de Ethiopische transacties staan maar ook die van Kenya en Uganda. Hier vind je de oude data met betaalbewijzen: circularreport.fairchain.org.
Ook vindt je de waarde van de groene koffie in de value wheels bij de koffies in onze webshop.
Let op! Transparantie over een prijs zegt niets of het voldoende is. Refereren aan C Market of FOB prijzen zegt weinig, betalen van kwaliteitspremies is leuk maar wat betekent dat voor de boer als de kosten om die kwaliteit te behalen hoger zijn dan die premie. En wat betekent het voor die miljoenen boeren die zonder jarenlange ondersteuning die kwaliteit helemaal niet kunnen halen.
Het zijn juist deze boeren waarop Moyee zich wil richten. De allerarmste!
Lees hoe wij prijs-transparantie koppelen aan objectieve leefbaar inkomen benchmarks in de FAQ over de Leefbaar Inkomen Referentie Prijs (LIRP).
Ja, want ons model is een zo kort mogelijke keten. Cutting out the middle men muddle. Tussen boer, brander en drinker zitten alleen wij.
in onze impactrapporten laten we dat zien in de sankey diagrams.
Dus Ja, maar het best misleidend want veel koffiemerken beweren zelf in te kopen direct bij de boer. Niet via de beurs en niet via tussenhandel. Maar via directe relaties met boeren en coöperaties, en voor de lange termijn.
Meestal gebeurd dat echter via een Direct Trade partner. Toffe clubs als This Side Up en Coffee Queeste verzorgen dan de directe relatie. Niets mis mee.
Moyee maakt het zichzelf wel een stuk lastiger omdat onze impact doelstellingen ons brengt daar waarde problemen het grootste zijn en de boeren niet perse de kwaliteit al kunnen leveren waarop de direct trade specialty coffee scene zich richt.
In Ethiopië het verst zijn met contact met ongeorganiseerde individuele boeren onder de armoede grens vaak met minder dan een halve hectare. Wij werken daar ZELF dus niet via Direct Trade partners, maar met eigen boots, on the ground sinds 2012 in Limu en Mizan aan winstgevende farms. Lees daar alles over in onze impact rapporten.
In Kenya waar wij later zijn gestart als 2e FairChain land kopen we ook ZELF in bij ons primaire partner in Kerichu (met wie wij 7000 boeren aan de biocompost kregen) en een stuk samen met een handelaar die het werk voor ons uit handen neemt in Mount Kenya. We kennen hier de boeren maar weten niet precies zoals in Ethiopie hoeveel kilo van welke specifieke boer komt en ook niet precies hoeveel van de betaling aan de Coop als farmgate bij boer komt. Niet precies maar wel heel nauwkeurig 😊 omdat de Coop dat wel met ons deelt.
In Uganda, waar na Kenya zijn gestart, zijn wij het minst ver. Daar zijn wij ooit gestart met branden bij ACR en daarmee kochten we in bij de Coops vermeld in impact rapport tegen de prijzen door hen aan ons doorgegeven met een premie garantie. Na opening van onze branderij in Kenya zijn we ZELF gaan inkopen in Mount Elgon en doen we een, naar onze mening nog te fors, stuk via een handelaar als Kawakom.
Wij krijgen daar data van maar bewijs over precieze betalingen aan de boer is lastig. Het is wel met industiegemiddelden te herleiden en dat doen wij dan ook in onze impact rapporten. Wij laten de prijzen zien die wij betalen aan de direct trade partner maar rapporteren liever over het FarmGate stuk.
Dat doet eigenlijk niemand en dat vinden wij jammer want het is prima dat handelaren mee verdienen maar niet als daarmee de suggestie wordt gewekt dat dit bij de boer terecht komt.
Doel is daar net als in Ethiopië en Kenya in Uganda alles echt zelf te sourcen. De FairChain stichting is na de 12.000 boeren die het digitaliseerde in Ethiopië en Kenya nu ook begonnen in Uganda zodat wij jullie ook daar in detail over onze impact kunnen rapporteren.
Heel soms als er een een groei spurt is of een tekort bij onze vaste partners dan kopen we zelf direct in bij een bevriende coop waar we hopelijk als we groeien ook een langdurige relatie mee kunnen aangaan. Wij streven niet naar zo veel mogelijk boeren in zoveel mogelijk landen met maar een minimiem stukje afname of premie maar naar zo veel mogelijk boeren waarop wij maximaal leefbaar inkomen effect kunnen realiseren.
MOYEE'S FAIRCHAIN forest impact
FARMERS: CARBON HANDPRINT
Cafeïnerijke herbebossing. Regeneratieve landbouw en agroforestry zijn tegenwoordig modewoorden in de koffiewereld. Voor ons zijn ze echter vanzelfsprekend: wij nemen veel meer CO₂ op dan we verbruiken. We beschermen al 1.160 hectare aan koffiebossen en hebben vorig jaar 142.726 koffie-, mango- en avocadobomen geplant in onze eigen keten. Met elke kilo koffie die je drinkt, slurp je CO₂uit de lucht. Anders dan anderen hebben wij geen carbon footprint, maar een carbon handprint. We kunnen Co2 weggeven.
FARMERS: CARBON HANDPRINT
Cafeïnerijke herbebossing. Regeneratieve landbouw en agroforestry zijn tegenwoordig modewoorden in de koffiewereld. Voor ons zijn ze echter vanzelfsprekend: wij nemen veel meer CO₂ op dan we verbruiken. We beschermen al 1.160 hectare aan koffiebossen en hebben vorig jaar 142.726 koffie-, mango- en avocadobomen geplant in onze eigen keten. Met elke kilo koffie die je drinkt, slurp je CO₂** uit de lucht. Anders dan anderen hebben wij geen carbon footprint, maar een carbon handprint. We kunnen Co2 weggeven.
Groeien
De koffieplanten groeien ‘forest shielded’, wat betekent dat de koffie tussen andere planten groeit zoals guave en bananenplanten. Deze biodiversiteit houdt de grond vruchtbaar. We werken direct met de boeren samen en trainen ze om beter met de natuur om te gaan. We leren ze juist om geen bestrijdingsmiddelen te gebruiken en dat bossen afbranden voor een nieuwe oogst niet nodig is als de oude grond goed wordt onderhouden.
Neem hier een kijkje om te zien hoe deze training in z’n werk gaat!
Verwerken
Het op de juiste manier verwerken van de koffie heeft veel invloed om te smaak. De impact op het milieu verschilt per verwerking techniek. Van zon gedroogd tot gewassen koffie, verschilt het watergebruik, energie verbruik en uitstoot van CO2. Om onze uitstoot te verkleinen, hebben wij in een ultra-moderne wet mill geïnvesteerd die het mogelijk maakt op de bessen milieu vriendelijk te werken, zelfs zonder water. Daarbij hebben we de diesel generator omgeruild voor zonnepanelen om onze footprint te verkleinen.
Planten
In koffie landen zoals Ethiopië en Kenia worden bomen gekapt omdat koffie te weinig opbrengt of men geen geld heeft om het bos goed te bewerken. Met onze 1 million tree revolution keren we deze trend om. Met Moyee tree planting, blijven niet alleen meer bomen staan die voor meer CO2 zorgen, boeren krijgen deze bomen om zo te werken aan een living income.
Zo zijn we niet alleen goed voor de economie en sociaal gebied, maar letten we ook nog een beetje op moeder natuur.
Verpakking is nog niet Antarctica friendly. Zit een licht en lucht dicht laagje alu in voor het behoud van optimale kwaliteit. De zak bij de AH is 100% recyclable. Hier willen we heel graag heen ook met de rest van de zakken die online besteld worden.
Onze oude capsules vergingen bij een temperatuur tussen de 40-60ºC. Onze nieuwe capsules zijn OK Compost HOME gecertificeerd en vergaan in slechts 26 weken, zolang het tussen de 20-30ºC is.
Een groot voordeel: De capsules worden gemaakt van suikerriet & mais. Na gebruik gooi je de capsules bij het gft-afval, en de koffiecapsules worden omgezet in super voedzame compost.
MOYEE'S FAIRCHAIN quality impact
FROM QUALITY TO (E)QUALITY
De FairChain revolutie is niet alleen economisch, maar ook een kwaliteitsrevolutie. Wij geloven dat we de volgende grote beweging in koffie introduceren: de Vierde Golf.
De Eerste Golf in de 19e eeuw maakte koffie tot een massaproduct. De Tweede Golf, met merken als Starbucks, bracht nieuwe variëteiten en koffiebelevingen. De Derde Golf, vanaf 1999, zette kwaliteit en herkomst centraal: single origin, pour overs, latte art en direct trade. Maar deze focus op specialty coffee kwaliteit vinden wij elitair.
Direct trade bevoordeelt vooral de betere boeren, terwijl miljoenen anderen die nog niet die kwalitiet kunnen leveren in extreme armoede blijven hangen.
Daar ligt het verschil met FairChain. Onze FairChain Farming-programma’s richten zich juist op de armste boeren – zij die ver verwijderd zijn van een leefbaar inkomen. We bieden training, ondersteuning en toegang tot markten, zodat ook zij topkwaliteit kunnen leveren.
De Vierde Golf koppelt uitzonderlijke kwaliteit aan radicale impact. Niet óf kwaliteit óf eerlijkheid, maar beide samen. Voor ons betekent dit: kwaliteit democratiseren, mainstream maken en ervoor zorgen dat premies niet alleen bij de koffiemerken blijven hangen, maar ook bij de boeren terechtkomen.
Kortom: Vierde Golf koffie verandert arme boeren in winstgevende ondernemers en maakt koffie een motor voor gelijkheid.
COMPETE ON QUALITY NOT POVERTY
In onze “stand on quality” hebben we duidelijk gemaakt dat een focus op kwaliteit alléén geen uitweg biedt voor de miljoenen boeren die in extreme armoede leven.
Kwaliteitsgerichte specialty koffiebranders werken meestal met Direct Coffee Traders die relaties hebben met coöperaties en washing stations die konden investeren in goede post-harvest methoden.
Daarmee worden de allerarmste boeren automatisch uitgesloten. Precies díe boeren hebben wij onszelf ten doel gesteld om mee te werken.
Wij kiezen ervoor ons geld en onze energie in te zetten waar we het grootste verschil kunnen maken.
Laat er geen misverstand over bestaan: wij steunen volledig de gelijkgestemde idealisten die premies betalen voor kwaliteit en sourcing.
Alle initiatieven die de oude manier van werken willen vervangen verdienen steun.
Onze ambitie gaat echter verder: wij willen het rechtstreeks opnemen tegen de planet plundering coffee oligarchs en een systeem dat boeren laat concurreren in armoede omvormen tot een systeem waarin ze concurreren op kwaliteit én leefbaar inkomen.
Zeg ja tegen een systeem met nul armoede!
KOFFIE ABONNEMENT
We hebben een flexibel abonnement, je kunt het bijna volledig zelf indelen, je bestellingen zijn doorlopend. Een flexibel abonnement kun je tijdelijk of geheel stopzetten met een druk op de knop (ok, eigenlijk een dropdownmenu in je account, maar dat klinkt minder fancy).
Wil je helemaal stoppen met je abonnement en wil je ook je gehele account opheffen, bel of mail ons even. Dat je ons verlaat is emotioneel gezien best pittig voor ons en je kunt ons dan gelijk persoonlijk even troosten.
Mail naar: hello@moyeecoffee.com of bel naar: 020 737 22 95
Je kunt zelf aangeven hoe regelmatig je de koffie wil ontvangen. Ook kun je zelf in je account kiezen welke koffie graag ontvangt. Dit kun je ook altijd zelf wijzigen! Ga je op vakantie of wil je gewoon even een maandje overslaan? Jouw abonnement pauzeren kan gemakkelijk in je account.
Mocht iets niet lukken, dan kun je altijd mailen naar hello@moyeecoffee.com en helpen wij je graag!
Bij een abonnement sluit je een automatisch incasso af dat via SEPA betalingen bij je bank wordt afgeschreven.
MOYEE practische vragen
We krijgen wel eens vaker de vraag over de impact van het FairChain principe (branden in land van herkomst) op de kwaliteit van koffie. Wij streven ernaar dat de koffie tussen de 8 en 12 weken bij jou op de mat valt. En we doen er alles aan om de koffie zo vers mogelijk en hoge kwaliteit te houden. Hierbij een uitleg hoe wij de kwaliteit waarborgen:
Groene boon naar branden is ultra kort
Groene bonen zijn een houdbaar product en verliezen na verloop van tijd hun smaak. Moyee is actief in de hele keten. Wanneer wij de groene bonen bij onze wetmills hebben, worden deze groene bonen onmiddellijk gebrand. Branderijen die in Nederland branden kopen groene koffie van handelaren die vaak maanden of jaren onderweg zijn. Bij ons is dat dagen.
Nitro flush
Onmiddellijk na de branding worden de bonen verpakt. Het team verpakt de koffie en de zakken ge-nitroflushed. Dat betekend dat alle zuurstof uit de zak gaat, en er geen oxidatie kan plaatsvinden in de zak. Zo blijven de gebrande bonen nog jaren goed in de verpakking.
Investeringen in koffie kwaliteit
We werken direct met de boeren samen om de oogst en kwaliteit te verhogen en waarborgen. Door ze koffieplanten te geven, in de boerderij te investeren en trainingen te geven over biodiverse landbouw, wordt de kwaliteit van de groene boon hoger.
Dit levert ook nog de meest fantastische koffie op voor jou. Waarbij andere koffieleveranciers een lange keten hebben van traders beheersen wij elke stap in de supply chain. Onze keten kan niet korter en levert ook nog eens voordeel op voor jou. Zoals je wellicht hebt gemerkt is onze specialty coffee voordeliger dan koffie van vergelijkbare kwaliteit. Dus de keuze voor Moyee is of het met iedere slok een bijdrage wilt leveren aan die radicaal andere keten waarin de waarde wordt verdeeld met alle betrokkenen. Iedereen wint met het FairChain model.
Om je koffie zo vers mogelijk te houden, raden wij je aan om het te bewaren op een koele, donkere plek. Voorkom dat andere geuren de geweldige smaak infiltreren, dus bewaar de koffie in een afgesloten doos. De verpakking van onze koffie heeft een speciale eenrichtingsventiel. Dit houdt in dat de bonen kunnen ademen, maar er geen lucht naar binnen kan komen.
Je kunt Moyee Coffee kopen in onze eigen webshop, maar ook bij de AH, Bol.com en Bijenkorf en een aantal speciaalzaken. Maar er zijn natuurlijk ook een groeiend aantal hele leuke plekjes waar je de koffie kunt proeven! Plekjes zoals Sticky Fingers, Pllek, Bar Kantoor, Student Hotel en DakKas. Wil je meer weten? Neem dan even contact met ons op.
Moyee staat voor kwaliteit! Je betaalt voor de kwaliteit van de koffie en niet voor de impact. Zoals in de afbeelding hieronder zie je dat we duurder zijn dan DE, maar binnen de kwaliteitscategorie zijn we goedkoper dan andere koffiemerken. Daarnaast betalen we de koffieboer in Ethiopië 20% boven de marktprijs, wat gemiddeld €6,00 de kilo is. Maar veel belangrijker, wat ons betreft, is de 300% meer economische impact die we met verwerken en verpakken in Ethiopië realiseren: FairChain!
In verhouding tot andere koffiemerken heeft de koffie van Moyee een hoge kwaliteit, vooral de 100% Limu. Dit is één van de meest smaakvolle koffieboon van Afrika. Moyee is 100% FairChain, 100% speciaal, 100% biologisch en 100% arabica!
Wij gebruiken zowel Limu als Jimma bonen, beide 100% Arabica bonen: de beste die er zijn. Onze Limu bonen hebben een cupping score van 80, wat inhoudt dat ze de naam ‘100% specialty bonen’ mogen dragen. Daarom mogen wij onze koffie radically good noemen. Vinden wij zelf. Dus.
Onze filtermaling is uitermate geschikt is voor filter koffie zoals dat vroeger de standaard was. Daarnaast kan je deze gebruiken voor de French Press, Coldbrew, MokkaMaster en de Chemex. De espressomaling is wat fijner gemalen dan de filter maling. Dit betekent dat deze maling uitermate geschikt is voor espresso uit een espresso machine. Daarnaast kan je deze gebruiken voor een Mokka Pot, Percolator, Aeropress en een v60.
MOYEE'S FAIRCHAIN impact
LEVERINGEN
Als je vóór 15:00 uur op werkdagen je bestelling plaatst, bezorgen wij je pakketje de volgende dag (tenzij het een feestdag is). Op zondag en maandag wordt dus niet bezorgd. Het kan afwijken, maar ons team doet er natuurlijk alles aan om je zo snel mogelijk te kunnen laten genieten van een lekker bakkie!
Bezorging komt met een prijs. Toch hebben we onze leveringsketen zo efficiënt mogelijk ingericht om je betaalbare verzendkosten te kunnen bieden. Dankzij deze efficiëntie hebben we de prijs van onze koffie al 10 jaar niet hoeven te verhogen!
hieronder staat een overzicht van de verzendkosten per gewicht. Bij een bestelling van 2 kilo koffie betaal je dus maar €1 verzendkosten!
Gewicht = verzendkosten
250 – 500 gram = €5
750 gram = €3
1+ kilo = €6
2+ kilo = €1
8+ kilo = €0
ALBERT HEIJN
Albert Heijn is de grootste supermarktketen van Nederland en brengt ons in contact met miljoenen consumenten die we anders moeilijk zouden kunnen bereiken. Albert Heijn heeft onze boodschap zeer positief ontvangen en heeft zelfs geïnvesteerd in ons succes.
Albert Heijn is uitgeroepen tot meest duurzame supermarktketen van Nederland, maar we zijn natuurlijk sceptisch over de betekenis ervan. Ze verkopen bijvoorbeeld nog steeds goedkope onverantwoorde producten, maar we concentreren ons op de toekomst en proberen hen te helpen om kleine stapjes om te zetten in grote sprongen.
Het mag duidelijk zijn dat onze keuze voor de AH niet gaat om pro-retail, maar tegen de huidige koffieketen die dringend moet worden herzien!
Nee, onze lokale partners en boeren verdienen precies hetzelfde als ze zouden verdienen met andere Moyee FairChain-koffies. De enige partij die minder verdient aan dit partnerschap is… Moyee. Maar dit is een bewuste keuze van onze kant, omdat we verwachten ons volume aanzienlijk te verhogen. Ook gebruiken we onze Keniaanse koffie in AH om het FairChain Technology-platform te lanceren dat precies laat zien wie wat verdient in de koffieketen.
Dat is een goed punt: hoe minder transport, hoe beter voor het milieu. Het lijkt dus milieuvriendelijker om je Moyee bij AH op te halen, maar we zijn nog niet volledig overtuigd. Onze koffie doorloopt eerst een distributiecentrum voordat deze naar individuele AH-winkels gaat.
Onze webshop verzendt daarentegen rechtstreeks, vooral via elektrische voertuigen en fietsen, waardoor we transport zo efficiënt en milieuvriendelijk mogelijk kunnen regelen
Aangezien alle filialen een eigen assortiment samenstellen, hebben wij geen controle over welke AH onze koffie verkoopt.
Onze hele bonen en filterkoffie zijn voornamelijk te krijgen bij de XL filialen van de Albert Heijn. De filterkoffie zul je in sommige kleinere filialen ook kunnen vinden!
Voor de Albert Heijn hebben we twee koffies ontworpen waarvan wij verwachten dat die goed passen bij de mensen die bij de AH hun koffie kopen. We hebben de samenstelling en smaakprofiel zo ontwikkeld dat het voor de ‘newbees’ in de specialty koffie wereld herkenbaar, maar toch verassend is.
De Kenia Single bonen, Kenia Triple bonen en Kenia filter koffie, zijn dus exclusief verkrijgbaar bij de Albert Heijn. De Single wordt in Kenia verbouwd, geroosterd en verpakt. De Triple en filter koffie wordt verbouwd in Oeganda, Rwanda en Kongo. Daarna geroosterd en verpakt in Kenia. Alle 3 de koffies laten meer dan 50% van de waarde in deze landen achter, waardoor het volwaardige FairChain-koffies zijn.
heb je nog een brandende vraag?
Stuur ons dan een mail naar hello@moyeecoffee.com, Iris zit klaar om jouw vragen te beantwoorden!
